Te bananowe placki z jabłkiem to delikatne, aromatyczne i pełne słodyczy danie, które stanowi idealną alternatywę dla śniadania lub zdrowy deser. Połączenie bardzo dojrzałego banana i świeżych plasterków jabłka tworzy przepyszną bazę pełną witamin i minerałów.
Placki są szybkie w przygotowaniu, bogate w błonnik wspierający trawienie i dostarczają energii na cały dzień. To fit posiłek o konsystencji śmietany, który posmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas smażenia | 10 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 324 kcal na porcję |
Składniki
- 2 bardzo dojrzałe banany (źródło potasu i błonnika)
- 1 jabłko (pokrojone w cienkie plasterki)
- 1 jajko kurze
- 100 g mąki pszennej (lub mąki ryżowej w wersji bezglutenowej)
- 100 ml mleka 2% (lub mleka roślinnego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka erytrytolu (słodzik bez kalorii)
- szczypta soli
- olej do smażenia
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Banany można przechowywać w lodówce, aby były bardziej miękkie
- 30 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki i naczynia
- Tuż przed smażeniem: Rozgrzej patelnię z olejem
Przygotowanie
- Przygotowanie owoców: Rozgnieć banany widelcem na gładką masę. Jabłko obierz i pokrój w cienkie plasterki, usuwając gniazdo nasienne.
- Ciasto: W misce połącz rozgniecione banany, jajko, mleko i erytrytol. Dodaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Mieszaj do połączenia składników, aż uzyskasz konsystencję śmietany (bez grudek mąki).
- Smażenie: Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju na małym ogniu. Nakładaj łyżką ciasto, formując małe placki. Na każdy placek połóż plasterki jabłka. Smaż pod przykryciem 2-3 minuty, aż pojawią się małe dziurki, następnie odwróć na drugą stronę i smaż kolejne 2 minuty, aż placki staną się złociste i puszyste.
Porady szefa kuchni
- Dojrzałe banany: Im bardziej dojrzałe banany, tym słodsze będą placki
- Konsystencja: Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę mleka
- Smażenie: Używaj małego ognia, aby placki równomiernie się przypiekły
- Test gotowości: Gdy brzegi placków są suche, można je odwracać
Podawanie
Bananowe placki z jabłkiem podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane kremem czekoladowym. Świetnie komponują się ze świeżymi owocami, konfiturą lub serkiem naturalnym. To idealne danie na śniadanie bez chleba lub jako fit deser.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Nadmiar ciasta można przechować w lodówce do 2 dni
- Zachowaj: Niedojedzone placki zamroź i odgrzej w tosterze
- Resztki: Obierki jabłek wykorzystaj do kompotu
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową
- Bez laktozy: Użyj mleka roślinnego zamiast mleka krowiego
- Wersja wegańska: Zamiast jajka użyj 1 łyżki siemienia lnianego zmieszanego z 3 łyżkami wody
- Bez cukru: Można pominąć słodzik lub użyć ksylitolu
Ważne uwagi
- Ostrożność: Uważaj podczas smażenia na gorącym oleju
- Alergeny: Przepis zawiera gluten, jajka i laktozę
- Przechowywanie: Placki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 324 kcal |
|---|---|
| Białko | 10 g |
| Węglowodany | 59 g |
| Tłuszcz | 6 g |
| Błonnik | 4 g |
Warianty dania
- Placki jogurtowe z truskawkami: Zastąp jabłko truskawkami, a mleko maślanką
- Pancakes z borówkami: Dodaj borówki do ciasta zamiast jabłek
- Racuchy drożdżowe z jabłkami: Użyj drożdży zamiast proszku do pieczenia
- Omlet z jabłkiem: Zwiększ ilość jajek i zmniejsz mąkę
Te bananowe placki z jabłkiem to zdrowa, pełna wartości odżywczych alternatywa dla tradycyjnych śniadań. Są szybkie w przygotowaniu, puszyste i stanowią doskonałe źródło energii dzięki zawartości potasu, magnezu i błonnika. Idealne na fit śniadanie lub dietetyczny deser!
Wygląda na to, że te bananowe placki z jabłkiem są pyszne i łatwe do zrobienia. Chętnie spróbuję tej przepisu.
Te bananowe placki z jabłkiem wyglądają pysznie! Chętnie wypróbuję ten przepis.
Wyglądają pysznie! Muszę spróbować zrobić je w weekend.