Białkowe brownie z polewą to idealny fit deser dla osób dbających o linię, ale nie chcących rezygnować z przyjemności jedzenia czekoladowych słodkości. To ciasto czekoladowe o wysokiej zawartości białka sprawdzi się zarówno jako przekąska, jak i fit posiłek.
Brownie jest pożywne, smaczne i zdrowe – idealne dla osób na redukcji wagi. Całe ciasto ma 841 kcal, 71 g białka, 45 g tłuszczy i 38 g węglowodanów. Można je podawać na śniadanie lub jako dietetyczny deser.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas pieczenia | 25 minut |
| Porcje | 8 porcji |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Fit |
| Kalorie | 105 kcal na porcję |
Składniki
- 100 g mąki migdałowej
- 40 g kakao
- 60 g odżywki białkowej o smaku czekoladowym
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 100 ml mleka roślinnego
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 3 łyżki erytrytolu
- 50 g gorzkiej czekolady (min. 70%)
Na polewę:
- 30 g odżywki białkowej
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka słodziku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj wszystkie suche składniki
- 1 godzina przed: Wyjmij jajka i mleko z lodówki
- 30 minut przed: Rozgrzej piekarnik do 180°C
Przygotowanie
- Krok 1: W misce wymieszaj mąkę, kakao, odżywkę białkową, proszek do pieczenia i erytrytol.
- Krok 2: W drugiej misce ubij jajka, dodaj mleko i olej, dokładnie mieszając.
- Krok 3: Połącz składniki mokre z suchymi, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji ciasta.
- Krok 4: Pokrój gorzką czekoladę na kawałki i wmieszaj w ciasto.
- Krok 5: Przelej masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Krok 6: Piecz w temperaturze 180°C przez 25 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
- Krok 7: Przygotuj polewę białkową: wymieszaj wszystkie składniki na gładką, lekką i jednolitą masę.
- Krok 8: Po ostudzeniu brownie polej przygotowaną polewą.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja ciasta: Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj łyżkę mleka.
- Temperatura pieczenia: Używaj termometru piekarnika dla dokładności.
- Czas pieczenia: Sprawdzaj patyczkiem po 20 minutach.
- Polewa: Aby była bardziej pyszna, dodaj odrobinę masła orzechowego.
Podawanie
Białkowe brownie z polewą podawaj pokrojone w kwadraty. Idealnie smakuje z filiżanką kawy lub herbaty. Można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki ciasta możesz zamrozić.
- Zachowaj: Nadmiar polewy użyj jako dip do owoców.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj mąki bezglutenowej
- Bez laktozy: Zastąp mleko roślinnym
- Wersja wegańska: Zamiast jajek użyj siemienia lnianego
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Nie przekraczaj czasu pieczenia, aby brownie nie wyschło
- Uwaga 2: Polewę nakładaj dopiero na zimne ciasto
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 105 kcal |
|---|---|
| Białko | 8,9 g |
| Węglowodany | 4,8 g |
| Tłuszcz | 5,6 g |
| Błonnik | 2,1 g |
Warianty dania
- Z orzechami: Dodaj 50 g posiekanych orzechów włoskich
- Z owocami: Wmieszaj garść malin lub jagód
- Z karmelem: Zastąp polewę białkową karmelem białkowym
Białkowe brownie z polewą to fit przepis, który zaspokoi ochotę na słodycze, dostarczając jednocześnie sporo białka. To idealna przekąska dla aktywnych i dbających o linię!
Bardzo ciekawy przepis! Lubię zdrowe desery, chętnie spróbuję tego brownie.
Wygląda na to, że ten przepis jest idealny dla miłośników słodyczy, którzy dbają o zdrowie. Z chęcią spróbuję zrobić to brownie!