Białkowe gofry z patelni to idealna propozycja na pożywne śniadanie lub przekąskę po treningu. Łączą w sobie wysoką zawartość białka z delikatną, chrupiącą teksturą.
Ten prosty przepis pochodzi z kuchni fit i można go przygotować w zaledwie kilka minut. Gofry są bogate w białko, niskowęglowodanowe i doskonale sprawdzą się na diecie redukcyjnej.
| Czas przygotowania | 5 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Fit |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 2 jajka – rozmiar L
- 1 banan – dojrzały, rozgnieciony widelcem
- 2 łyżki płatków owsianych górskich
- 1 łyżka białka serwatkowego waniliowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju kokosowego – do smażenia
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować suchą mieszankę (płatki owsiane, białko, proszek do pieczenia) i przechowywać w szczelnym pojemniku
- 15 minut przed: Rozgnieć banana i wymieszaj z jajkami
- Tuż przed smażeniem: Połącz wszystkie składniki
Przygotowanie
- Mieszanie składników: W misce rozgnieć banana widelcem na gładką masę. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
- Łączenie suchych składników: W osobnej miseczce wymieszaj płatki owsiane, białko serwatkowe i proszek do pieczenia.
- Formowanie ciasta: Suche składniki dodaj do mokrych i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Smażenie: Na rozgrzaną patelnię (średni ogień) dodaj olej kokosowy. Nakładaj po 2 łyżki ciasta na jeden gofr, formując okrągłe placki. Smaż 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja ciasta: Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka roślinnego
- Idealne smażenie: Używaj patelni z nieprzywierającą powłoką dla najlepszych rezultatów
- Test gotowości: Gofry są gotowe, gdy brzegi są wyraźnie zrumienione i odchodzą od patelni
- Dodatki: Przed podaniem posyp gofry świeżymi owocami lub polej odrobiną miodu
Podawanie
Białkowe gofry z patelni najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Podawaj je z ulubionymi dodatkami – świeżymi owocami, jogurtem naturalnym, masłem orzechowym lub syropem klonowym.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Przejrzałe banany idealnie nadają się do tego przepisu
- Zachowaj: Pozostałe gofry możesz zamrozić i odgrzać w tosterze
- Ponowne użycie: Pokruszone gofry wykorzystaj jako dodatek do jogurtu
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowych płatków owsianych
- Bez laktozy: Wybierz białko roślinne zamiast serwatkowego
- Wersja wegańska: Zastąp jajka 2 łyżkami mąki z siemienia lnianego zmieszanymi z 6 łyżkami wody
- Bez bananów: Możesz użyć 1/3 szklanki musu jabłkowego
Ważne uwagi
- Ostrożność: Uważaj, aby nie przypalić gofrów – reguluj temperaturę patelni
- Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku
- Odgrzewanie: Najlepiej smakują świeże, ale możesz je odgrzać na suchej patelni
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Tłuszcz | 5 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Wersja czekoladowa: Dodaj 1 łyżkę kakao i garść czekoladowych chipsów
- Kokosowe: Wymieszaj 1 łyżkę wiórków kokosowych z ciastem
- Owocowe: Do ciasta dodaj pokrojone truskawki lub jagody
- Proteinowe: Zwiększ ilość białka do 2 łyżek i dodaj odrobinę wody
Białkowe gofry z patelni to szybki, zdrowy i sycący posiłek, który z pewnością zasmakuje wszystkim miłośnikom fit kuchni. Idealne na szybkie śniadanie lub przekąskę po treningu!
Super pomysł na śniadanie! Uwielbiam gofry, a te białkowe brzmią naprawdę zdrowo. Na pewno wypróbuję!
Wygląda na to, że to świetny pomysł na zdrowe śniadanie! Lubię proste i smaczne przepisy. Na pewno wypróbuję.
Wygląda pysznie! Chciałbym spróbować zrobić te gofry w weekend.