Pyszny deser czekoladowy, który zachwyci miłośników słodkości. Brownie z banana i orzechów włoskich to połączenie delikatnej konsystencji ciasta z wyrazistym smakiem kakao i chrupiącymi orzechami.
Ten wegański deser jest łatwy w przygotowaniu i idealny na różne okazje. Można go przechowywać w temperaturze pokojowej lub w lodówce, zachowując świeżość na dłużej.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas pieczenia | 20 minut |
| Porcje | 8 osób |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Wegańska |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 3 dojrzałe banany – składnik brownie
- 100 g kakao – składnik brownie
- 80 g orzechów włoskich
- 80 g mąki pszennej
- 50 g oleju kokosowego
- 80 g cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Można przygotować masę i przechowywać w lodówce
- 1 godzinę przed: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C
- 20 minut przed: Przygotuj foremkę wyłożoną papierem do pieczenia
Przygotowanie
- Blendowanie: Rozgnieć banany widelcem na gładką masę. Dodaj olej kokosowy i dokładnie wymieszaj.
- Masa: W osobnej misce połącz suche składniki: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj do masy bananowej, mieszając do połączenia składników.
- Konsystencja: Masa powinna być gęsta i lepić się sama do siebie. Jeśli jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody.
- Orzechy: Posiekaj orzechy włoskie i wymieszaj z masą, zachowując część do posypania wierzchu.
- Pieczenie: Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię i posyp pozostałymi orzechami. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
- Sprawdzenie: Po upływie czasu pieczenia sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem.
Porady szefa kuchni
- Proporcje: Zachowaj dokładne proporcje składników, aby uzyskać idealną konsystencję brownie.
- Temperatura pieczenia: Nie przekraczaj temperatury 180°C, aby uniknąć przypalenia.
- Smak: Dla bardziej intensywnego smaku możesz dodać więcej kakao.
- Foremka: Użyj foremki o wymiarach około 20×20 cm dla optymalnej grubości ciasta.
Podawanie
Brownie z banana i orzechów włoskich podawaj schłodzone, pokrojone w kwadraty. Idealnie komponuje się z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Dojrzałe banany, które nie nadają się już do bezpośredniego spożycia.
- Zachowaj: Resztki ciasta możesz zamrozić i wykorzystać później.
- Przechowuj: Przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową.
- Składniki wegańskie: Przepis jest już w pełni wegański.
- Bez orzechów: Pomijając orzechy włoskie, otrzymasz klasyczne brownie bananowe.
Ważne uwagi
- Uwaga: Orzechy włoskie są częstym alergenem – poinformuj gości o ich zawartości.
- Przygotowanie brownie: Nie przegrzej ciasta, aby zachować wilgotną konsystencję.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Tłuszcz | 8 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Z dodatkami: Dodaj 50 g gorzkiej czekolady pokrojonej w kostkę.
- Bez cukru: Zastąp cukier ksylitolem lub erytrolem.
- Z innymi orzechami: Zamiast orzechów włoskich użyj migdałów lub orzechów laskowych.
Brownie z banana i orzechów włoskich to idealny deser dla miłośników czekolady, który zachwyca prostotą przygotowania i wyjątkowym smakiem. Polecamy spróbować tego przepisu!
To brzmi naprawdę apetycznie! Uwielbiam połączenie banana i orzechów włoskich, na pewno spróbuję ten przepis.
Wygląda na pyszne ciasto! Lubię połączenie banana i orzechów, na pewno spróbuję zrobić to brownie.