Brownie z banana z wiórkami kokosowymi to prosty i szybki fit deser czekoladowy, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. To zdrowa przekąska, idealna na deser lub śniadanie, bogata w składniki mineralne, potas i błonnik.
To zdrowe i pożywne ciasto bezglutenowe, wegańskie, bez jajek, mąki, cukru ani tłuszczu. Możesz je wzbogacić o świeże truskawki, maliny lub borówki, a wiórki kokosowe dodadzą mu wyjątkowego smaku.
| Czas przygotowania | 10 minut |
|---|---|
| Czas pieczenia | 25 minut |
| Porcje | 8 osób |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Wege, fit |
| Kalorie | 150 kcal na porcję |
Składniki
- 3 dojrzałe banany – rozgniecione
- 100 g kakao niesłodzonego
- 50 g wiórków kokosowych
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 3 łyżki erytrolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g orzechów włoskich – posiekanych
- 100 g czerwonej fasoli (opcjonalnie)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz namoczyć czerwoną fasolę, jeśli jej używasz.
- 1 godzinę przed: Przygotuj wszystkie składniki i rozgrzej piekarnik.
- 10 minut przed: Wymieszaj składniki i wlej ciasto do blaszki.
Przygotowanie
- Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Małą blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
- Krok 2: W misce rozgnieć banany widelcem na gładką masę. Dodaj kakao, erytrol, olej kokosowy i proszek do pieczenia.
- Krok 3: Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki. Jeśli używasz fasoli, dodaj ją teraz i zmiksuj na gładką masę.
- Krok 4: Dodaj wiórki kokosowe i posiekane orzechy włoskie, wymieszaj.
- Krok 5: Przelej ciasto do przygotowanej blaszki i wyrównaj powierzchnię.
- Krok 6: Piecz przez 25 minut. Po upieczeniu pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Porady szefa kuchni
- Banany: Użyj bardzo dojrzałych bananów – będą słodsze i łatwiej się rozgniotą.
- Konsystencja: Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka roślinnego.
- Dekoracja: Przed podaniem posyp brownie świeżymi truskawkami i czekoladą.
- Przechowywanie: Brownie możesz przechowywać w lodówce do 3 dni.
Podawanie
Brownie z banana z wiórkami kokosowymi podawaj pokrojone na kwadraty. Możesz je serwować z dodatkiem świeżych owoców, np. truskawek, lub polać odrobiną roztopionej czekolady. To idealny fit deser na każdą okazję!
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Dojrzałe banany, które już nie nadają się do jedzenia na surowo.
- Zachowaj: Resztki brownie zamroź – po rozmrożeniu zachowają smak.
- Ponowne użycie: Pokruszone brownie możesz dodać do jogurtu lub owsianki.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis jest naturalnie bezglutenowy.
- Bez laktozy: Nie zawiera produktów mlecznych.
- Wersja wegańska: Przepis jest w 100% wegański.
- Bez orzechów: Możesz pominąć orzechy włoskie.
- Mniej kalorii: Zastąp erytrol stewią.
Ważne uwagi
- Pieczenie: Nie przegrzewaj brownie – sprawdzaj patyczkiem.
- Alergeny: Orzechy włoskie mogą powodować alergie.
- Wege: Upewnij się, że kakao i inne składniki są wegańskie.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 150 kcal |
|---|---|
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| Błonnik | 4 g |
| Potas | 200 mg |
Warianty dania
- Z fasolą: Dodaj 100 g ugotowanej czerwonej fasoli dla bardziej kremowej konsystencji.
- Z owocami: Wymieszaj ciasto z pokrojonymi truskawkami lub malinami.
- Z czekoladą: Dodaj 50 g gorzkiej czekolady pokrojonej w kostkę.
- Bez kokosa: Zastąp wiórki kokosowe płatkami owsianymi.
- Z masłem orzechowym: Dodaj 2 łyżki masła orzechowego do ciasta.
Brownie z banana z wiórkami kokosowymi to szybki przepis na zdrowy deser, który zaspokoi ochotę na coś słodkiego, dostarczając jednocześnie witamin i składników mineralnych. To dietetyczne brownie jest idealne dla osób dbających o linię!
Brzmi pysznie! Uwielbiam ciasta z bananami i kokosowymi wiórkami. Muszę spróbować tego przepisu.
Brązowy bananowy brownie z wiórkami kokosowymi brzmi pysznie! To świetny pomysł na zdrowy deser.