Ten burger z pieczonym kurczakiem i serem mozzarella to doskonały przepis na burgera z kurczaka, który łączy w sobie soczyste mięso z kurczaka z rozpływającym się serem. To domowy burger, który zaskoczy Cię swoim smakiem i prostotą przygotowania.
Danie stanowi bogate źródło białka, zawiera cenne składniki mineralne i witaminy. Idealnie sprawdzi się jako fit posiłek, zdrowy fast food na kolację lub przekąska imprezowa. Możesz go podać z zapiekanymi frytkami dla kompletnego posiłku.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 20 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Amerykańska |
| Kalorie | 485 kcal na porcję |
Składniki
- Bułka do burgera – 4 sztuki (53 g każda)
- Filet z piersi kurczaka – 4 małe filety (150 g każdy)
- Ser mozzarella w kostce – 4 kawałki (20 g każdy)
- Plaster pomidora – 4 plastry (20 g każdy)
- Liść sałaty – 4 liście (10 g każdy)
- Curry – 1 łyżeczka
- Słodka wędzona papryka – 1 łyżeczka
- Papryka chilli – ½ łyżeczki
- Przyprawa do gyrosa – 1 łyżeczka
- Czosnek – 2 ząbki (starte)
- Papryka słodka – 1 łyżeczka
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz – ½ łyżeczki
- Jajko – 1 sztuka (do panierki)
- Mleko – 2 łyżki (do panierki)
- Mąka pszenna – 4 łyżki (do panierki)
- Bułka tarta – ½ szklanki (do panierki)
- Płatki kukurydziane – ¼ szklanki (rozdrobnione)
- Ogórek – 4 plastry (do dekoracji)
- Sos czosnkowy – 4 łyżki
- Sos BBQ – 4 łyżki
- Majonez – 2 łyżki
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj marynatę i zamaryń filet z piersi kurczaka
- 2 godziny przed: Wyjmij mięso z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową
- 30 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki do burgera z pieczonym kurczakiem i serem mozzarella
- Tuż przed podaniem: Złóż burgera i podgrzej bułki do burgerów
Przygotowanie
- Przygotowanie pieczonej piersi z kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 220 st. C. Filet z piersi kurczaka oczyść z błonek i osusz ręcznikiem papierowym. Przygotuj marynatę z curry, słodkiej wędzonej papryki, papryki chilli, czosnku, papryki słodkiej, soli i pieprzu. Mięso posmaruj marynatą i odstaw na 30 minut. Następnie wykonaj panierowanie: obtocz w mące pszennej, zanurz w roztrzepanym jajku z mlekiem, a następnie w bułce tartej zmieszanej z płatkami kukurydzianymi. Piecz na blasze przez około 15-20 minut aż się zrumieni.
- Przygotowanie dodatków: Sałatę umyj i osusz. Z pomidora odkrój plaster. Ser mozzarella w kostce pokrój na plastry.
- Montaż burgera: Bułkę do burgera podgrzej zgodnie z zaleceniami. Na wewnętrzne części bułki połóż plastry sera. Doprowadź do rozpuszczenia sera w piekarniu przez 2-3 minuty. Na dół bułki połóż plaster pomidora, następnie liść sałaty. Na sałatę połóż upieczoną pierś z kurczaka. Polej sosem czosnkowym, sosem BBQ lub majonezem. Przykryj górną częścią bułki.
Porady szefa kuchni
- Marynata: Im dłużej marynujesz mięso z kurczaka, tym bardziej będzie soczyste
- Panierka: Płatki kukurydziane dodadzą chrupkości panierce
- Ser mozzarella: Używaj sera mozzarella w kostce dla lepszego topienia
- Bułki: Bułki do burgerów podgrzej na suchej patelni dla chrupkości
- Przyprawy: Eksperymentuj z przyprawą do gyrosa dla śródziemnomorskiego smaku
- Smażenie vs grillowanie: Grillowanie zmniejszy zawartość tłuszczu
- Sosy: Przygotuj domowy sos czosnkowy z jogurtu greckiego
- Mięso: Filet z kurczaka ubij delikatnie przed marynowaniem
Podawanie
Burgera z pieczonym kurczakiem i serem mozzarella podawaj natychmiast po przygotowaniu. Idealnie komponuje się z zapiekanymi frytkami i świeżym ogórkiem. To doskonała propozycja na kolację lub przekąskę imprezową. Możesz podać go w specjalnym koszyku do burgerów z dodatkiem różnych sosów: czosnkowego, BBQ lub majonezu.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki mięsa z kurczaka wykorzystaj do pasta z kurczaka
- Zachowaj: Niezjedzone burgery przechowuj w lodówce i wykorzystaj następnego dnia
- Przetwórz: Nadmiar warzyw wykorzystaj do zapiekanka w naczyniu żaroodpornym
- Zamroź: Marynowane filety z kurczaka zamroź na przyszły użytek
- Wykorzystaj ponownie: Czerstwe bułki do burgerów zrób na bułkę tartą
- Kompostuj: Resztki warzywne wyrzuć na kompost
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp bułkę do burgera bezglutenową, mąkę pszenną mąką kukurydzianą
- Bez laktozy: Użyj bezlaktozowego sera mozzarella i mleka roślinnego
- Wersja wegańska: Zastąp mięso z kurczaka grillowanymi warzywami, ser mozzarella wegańskim
- Bez jajek: Do panierki użyj mleka roślinnego z mąką
- Niskowęglowodanowa: Podawaj bez bułki, na liściu sałaty
- Wegetariańska: Zastąp kurczaka grillowanym serem halloumi
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo mięsa: Upewnij się, że pierś z kurczaka jest dokładnie upieczona
- Alergeny: Danie zawiera gluten, laktozę, jaja – sprawdź zamienniki
- Panierowanie: Prawidłowe panierowanie zapewni chrupiącą skórkę
- Temperatura podania: Burger z pieczonym kurczakiem i serem mozzarella podawaj natychmiast
- Przechowywanie: Nie przechowuj złożonego burgera dłużej niż 2 godziny
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 485 kcal |
|---|---|
| Białko | 38 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Wysokobiałkowy hamburger: Dodaj dodatkową porcję mięsa z kurczaka
- Z polędwicą drobiową: Zastąp filet z piersi kurczaka polędwicą drobiową
- Z szynką drobiową: Dodaj plaster szynkowej z kurczaka dla intensywniejszego smaku
- Z kiełbaskami z kurczaka: Pokrój kiełbaski z kurczaka i dodaj do burgera
- Z parówkami z kurczaka i indyka: Użyj pokrojonych parówek zamiast fileta
- Z filetem wędzonym z kurczaka: Zastąp pieczonego kurczaka wędzonym filetem
- Z paluszkami z kurczaka: Pokruszone paluszki z kurczaka jako farsz
- Z grillowanym kurczakiem: Zamiast pieczenia użyj grillowania
Ten burger z pieczonym kurczakiem i serem mozzarella to doskonały przykład, jak przygotować wysokobiałkowy hamburger w domu. Łączy w sobie najlepsze cechy zdrowego fast foodu z wartościami odżywczymi fit posiłku. Eksperymentuj z różnymi przepisami z kurczakiem i ciesz się pysznym, domowym burgerem na każdą okazję.
Wygląda smacznie! Burger z kurczakiem i serem mozzarella to doskonały wybór na obiad.
Ten burger z pieczonym kurczakiem i serem mozzarella wygląda pysznie! Idealna propozycja na lunch.