Burrito z kurczakiem i serem to szybkie w przygotowaniu danie główne, idealne na obiad, kolację lub przyjęcie. Pożywne tortille wypełnione są wyrazistym farszem z filetów z kurczaka, żółtego sera i warzyw, tworząc pyszną kompozycję smaków.
To danie kuchni meksykańskiej łączy źródło białka i witamin z mięsa kurczaka z wartościami odżywczymi sera. Lekkostrawne, z niewielką ilością tłuszczu, stanowi pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 25 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Meksykańska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 2 piersi z kurczaka (ok. 400g) – pokrojone w kostkę
- 1 cebula – pokrojona
- 2 ząbki czosnku – przeciśnięte
- 1 czerwona papryka – pokrojona w kostkę
- 200g pomidorów krojonych z puszki
- 1 puszka czerwonej fasoli (200g) – odsączona
- 1 puszka kukurydzy konserwowej (200g) – odsączona
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka chilli w proszku
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki cukru
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 150g sera żółtego lub gouda – startego na tarce
- 4 duże tortille
- Sałata lodowa, cytryna i pietruszka do podania
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować farsz i przechowywać w lodówce
- 2 godziny przed: Przygotuj wszystkie składniki i pokrój warzywa
- 30 minut przed: Rozgrzej piekarnik lub opiekacz do 180°C
Przygotowanie
- Farsz: Na patelni rozgrzej olej do smażenia. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu do zeszklenia. Dodaj przeciśnięty czosnek i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, smaż 2 minuty.
- Dodaj mięso z kurczaka pokrojone w kostkę i smaż, aż straci różowy kolor. Następnie dodaj pomidory krojone z puszki, koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy: chilli w proszku, kmin rzymski, oregano, słodką paprykę, cukier, sól i pieprz.
- Wmieszaj odsączoną czerwoną fasolę i kukurydzę konserwową. Duś na wolnym ogniu przez 10 minut, aż potrawa zgęstnieje. Odstaw z ognia.
- Burrito: Na każdym placku tortilli rozłóż równomiernie farsz. Posyp startym na tarce serem żółtym lub gouda. Złóż boki tortilli do środka, a następnie zwiń w rulon.
- Pieczenie: Roladki podpiekaj w opiekaczu, piekarniku lub na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony, aż tortille będą chrupiące, a ser się rozpuści.
Porady szefa kuchni
- Meksykański farsz: Aby uzyskać bardziej autentyczny smak, dodaj więcej chilli i kminu rzymskiego
- Ser: Możesz użyć mieszanki sera gouda i mozzarelli dla lepszego rozciągania
- Warzywa: Eksperymentuj z różnymi kolorami papryki – żółtą i zieloną
- Szybkie burrito: Przygotuj większą ilość farszu i zamroź porcjami
Podawanie
Burrito z kurczakiem i serem podawaj gorące, udekorowane sałatą lodową, plastrami cytryny i posiekaną pietruszką. Doskonale smakuje z różnymi sosami i dodatkami.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki farszu możesz użyć do zapiekanki lub jako nadzienie do papryki
- Zachowaj: Nieużyte tortille zawijaj w folię i przechowuj w lodówce do 3 dni
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj tortilli kukurydzianych
- Bez laktozy: Zastąp ser żółty wegańskim odpowiednikiem
- Wersja wegańska: Zamień kurczaka na tofu lub ciecierzycę
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Uważaj przy smażeniu, aby nie przypalić czosnku
- Uwaga 2: Nie przepełniaj tortilli farszem, aby łatwo się zwijały
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 8 g |
Warianty dania
- Zapiekane burrito: Ułóż zwinięte burrito w naczyniu żaroodpornym, polej sosem pomidorowym i posyp serem, zapiekaj 15 minut
- Burrito bowl: Podawaj farsz z kurczakiem i serem w miseczce z ryżem i awokado
- Mini burrito: Przygotuj mniejsze wersje na przekąskę lub przyjęcie
Burrito z kurczakiem i serem to pyszne, proste i szybkie w przygotowaniu danie główne, które zachwyci miłośników kuchni meksykańskiej. Idealne na każdą okazję!
Brzmi smacznie! Lubię proste przepisy, a meksykańskie jedzenie zawsze jest na tak. Na pewno spróbuję zrobić to burrito.
Brzmi pysznie! Uwielbiam proste przepisy na meksykańskie dania. Z pewnością spróbuję tego burrito!