Chilaquiles z mikrofalówki to błyskawiczna wersja tradycyjnego meksykańskiego śniadania. Dzięki użyciu mikrofalówki możesz cieszyć się tym daniem w zaledwie kilka minut, zachowując autentyczny smak.
To danie pochodzące z Meksyku jest bogate w białko i witaminy. Idealne na szybkie śniadanie, kolację lub przekąskę. Chilaquiles z mikrofalówki to świetny sposób na wykorzystanie resztek tortilli.
| Czas przygotowania | 5 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 2 minuty |
| Porcje | 1 osoba |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Meksykańska |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 10-12 kawałków tortilli kukurydzianych – pokrojonych w ćwiartki
- 1/2 szklanki sosu salsa verde lub salsa roja
- 1/4 szklanki startego sera (cheddar, Monterey Jack lub queso fresco)
- 1 łyżka śmietany lub greckiego jogurtu
- 1 jajko (opcjonalnie)
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- 1/4 awokado – pokrojone w kostkę
- Szczypta soli i pieprzu
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj sos salsa i pokrój tortille
- 5 minut przed: Złóż wszystkie składniki
- Tuż przed podaniem: Podgrzej w mikrofalówce i dodaj świeże dodatki
Przygotowanie
- Krok 1: W mikrofalówce bezpiecznej misce wymieszaj pokrojone tortille z sosem salsa, aż będą równomiernie pokryte.
- Krok 2: Posyp startym serem i wstaw do mikrofalówki na 1-2 minuty (w zależności od mocy), aż ser się rozpuści.
- Krok 3: Jeśli dodajesz jajko, zrób w środku wgłębienie, wbij jajko i podgrzej dodatkowe 30-45 sekund.
- Krok 4: Udekoruj śmietaną, awokado i świeżą kolendrą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Porady szefa kuchni
- Chrupiące chilaquiles: Jeśli wolisz chrupiące tortille, podgrzej je osobno przez 1 minutę przed dodaniem sosu
- Sos: Używaj gęstego sosu salsa, aby tortille nie rozmokły
- Ser: Queso fresco dodaje autentycznego meksykańskiego smaku
- Ostrość: Dodaj posiekane jalapeños dla dodatkowego kopnięcia
Podawanie
Podawaj chilaquiles z mikrofalówki od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem świeżych składników na wierzchu. Idealnie komponują się z sokiem pomarańczowym lub kawą.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Stare, czerstwe tortille idealnie nadają się na chilaquiles
- Zachowaj: Resztki sosu salsa można zamrozić na następny raz
- Ponowne użycie: Pozostałe chilaquiles można wykorzystać jako nadzienie do quesadillas
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowych tortilli kukurydzianych
- Bez laktozy: Zastąp ser wegańskim odpowiednikiem
- Wersja wegańska: Pomijaj jajko i śmietanę, używaj wegańskiego sera
- Bez jajek: Można pominąć jajko lub zastąpić tofu
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Używaj tylko naczyń bezpiecznych dla mikrofalówki
- Uwaga 2: Danie jest bardzo gorące bezpośrednio po wyjęciu z mikrofalówki
- Uwaga 3: Nie przechowuj przygotowanych chilaquiles – najlepiej smakują świeże
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 6 g |
Warianty dania
- Chilaquiles z kurczakiem: Dodaj pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka
- Chilaquiles z czarną fasolą: Wymieszaj z odsączoną czarną fasolą
- Chilaquiles śniadaniowe: Podawaj z sadzonym jajkiem na wierzchu
- Chilaquiles z grilla: Użyj tortilli z grilla zamiast mikrofalówki
Chilaquiles z mikrofalówki to szybkie i smaczne danie, które zachowuje wszystkie walory tradycyjnej wersji. Idealne na szybki posiłek, gdy brakuje czasu na gotowanie.
Świetny przepis! Chilaquiles w tak krótkim czasie to idealny pomysł na szybki posiłek.
Wygląda pysznie! Nie sądziłam, że chilaquiles można zrobić tak szybko. Na pewno spróbuję.
Świetny przepis! Chociaż chilaquiles z mikrofalówki brzmi nietypowo, to super pomysł na szybki posiłek. Na pewno wypróbuję!