Proste i szybkie w przygotowaniu fit ciasto marchewkowe to idealny deser dla osób dbających o linię. Wilgotne ciasto z dodatkiem marchwi i cynamonu zachwyca smakiem, a białkowa polewa dodaje mu wyjątkowego charakteru.
To dietetyczne ciasto marchewkowe można przygotować zarówno w piekarniku, jak i w mikrofalówce. Świetnie sprawdzi się jako zdrowa przekąska lub słodki dodatek do popołudniowej kawy. Wartości odżywcze i niska kaloryczność czynią je idealnym wyborem dla osób na diecie.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 40 minut |
| Porcje | 8 osób |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Fit |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 150 g marchewki – startej na tarce
- 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 jajka kurze
- 100 g jogurtu naturalnego skyr
- 50 g erytrytolu (słodzika bez kalorii)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta soli
- 50 ml wody
Składniki na białkową polewę:
- 30 g odżywki białkowej (smak waniliowy)
- 2 łyżki jogurtu naturalnego skyr
- 1 łyżka wody
- 10 g białej czekolady (opcjonalnie)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj wszystkie suche składniki i odmierzone produkty białkowe
- 2 godziny przed: Przygotuj foremkę i rozgrzej piekarnik
- 30 minut przed: Zrób ciasto marchewkowe i wstaw do pieczenia
Przygotowanie
- Przygotowanie ciasta: W dużej miseczce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
- Masa: W osobnej misce utrzyj jajka z erytrytolem, dodaj jogurt naturalny skyr i wodę. Dokładnie wymieszaj.
- Marchew: Obierz i zetrzyj marchew na tarce o drobnych oczkach. Dodaj do mokrych składników.
- Łączenie: Suche składniki dodawaj stopniowo do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Pieczenie: Przygotuj naczynie żaroodporne lub foremkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wlej masę i wstaw do rozgrzanego piekarnika do 180°C na około 40 minut.
- Polewa: Gdy ciasto marchewkowe się wypiecze, przygotuj białkową polewę: wymieszaj odżywkę białkową z jogurtem i wodą. Polej wystudzone ciasto.
- Dekoracja: Opcjonalnie posyp startą białą czekoladą.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody. Jeśli zbyt rzadka – trochę mąki.
- Piekarnik: Sprawdzaj ciasto drewnianym patyczkiem – powinien wyjść suchy.
- Mikrofala: Wersja fit ciasta marchewkowego z mikrofali – piecz 5-7 minut na pełnej mocy.
- Produkty białkowe: Można użyć różnych smaków odżywki białkowej do polewy.
Podawanie
Ciasto marchewkowe z białkową polewą najlepiej smakuje lekko ostudzone. Podawaj jako deser fit lub zdrową przekąskę. Świetnie komponuje się z kawą lub herbatą.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki marchwi możesz dodać do sałatki lub zupy.
- Zachowaj: Ciasto marchewkowe można przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Ponowne użycie: Suche składniki możesz zmieszać wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zamień mąkę pszenną na bezglutenową mieszankę
- Bez laktozy: Użyj jogurtu roślinnego zamiast skyru
- Wersja wegańska: Zastąp jajka siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko)
- Bez cukru: Zamiast erytrytolu użyj stewii w proszku
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Sprawdzaj datę ważności proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
- Uwaga 2: Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia przez pierwsze 30 minut
- Uwaga 3: Ciasto warzywne z mikrofali może wymagać krótszego czasu pieczenia
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Tłuszcz | 4 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Ciasto z mikrofali fit: Przygotuj w mikrofalówce przez 5-7 minut na pełnej mocy
- Dietetyczne ciasto marchewkowe z mikrofali: Podziel masę na mniejsze porcje i piecz w kubkach
- Wersja z orzechami: Dodaj 50 g posiekanych orzechów włoskich do ciasta
- Wersja z kokosem: Wymieszaj 2 łyżki wiórków kokosowych z masą
- Ciasto warzywne mikrofala: Dodaj starte cukinie lub jabłka do masy
To fit ciasto marchewkowe z białkową polewą to doskonały wybór dla miłośników zdrowych deserów. Łatwe w przygotowaniu, smaczne i pełne wartości odżywczych – idealne na każdą okazję!
Wygląda naprawdę smacznie! Uwielbiam ciasto marchewkowe, a białkowa polewa to świetny pomysł na zdrowszą wersję.
To ciasto marchewkowe brzmi naprawdę apetycznie! Lubię, gdy desery są zdrowe i smakowite. Na pewno wypróbuję ten przepis.