Czekolada do picia z nutą pomarańczy to prosty fit deser czekoladowy, który zachwyci miłośników gorącej czekolady. To dietetyczna wersja napoju, która zachowuje smak rozpuszczonej czekolady i aromat świeżej pomarańczy.
Ten rozgrzewający napój przygotujesz w kilkanaście minut, używając gorzkiej czekolady 85% i mleka 0,5%. Idealny na chłodne wieczory jako deser czekoladowy lub prezent dla bliskich.
| Czas przygotowania | 5 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 3-5 porcji |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Europejska |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 100 g gorzkiej czekolady 85% (lub czekolady gorzkiej)
- 500 ml mleka 0,5% (lub odtłuszczonego mleka w proszku rozpuszczonego w wodzie)
- 2 łyżeczki erytrytolu (słodzik bez kalorii)
- 1 laska wanilii
- 1 łyżeczka liofilizowanej pomarańczy
- Szczypta soli
- Plaster pomarańczy do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj wszystkie składniki i odważ potrzebne ilości
- 15 minut przed: Pokrój czekoladę na drobne kawałki
- Tuż przed podaniem: Przygotuj gorące mleko i rozpuść w nim czekoladę
Przygotowanie
- Rozpuszczanie czekolady: W rondelku podgrzej mleko z dodatkiem laski wanilii przeciętej wzdłuż. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dodanie czekolady: Do gorącego mleka dodaj pokruszoną gorzką czekoladę 85% i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Doprawianie: Dodaj erytrytol, szczyptę soli i liofilizowaną pomarańczę. Mieszaj aż składniki się połączą.
- Podawanie: Przelej czekoladę do filiżanki lub kubeczka. Ozdób plastrem pomarańczy dla podkreślenia aromatu.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Aby uzyskać idealną konsystencję czekolady pitnej, używaj tłuszczu kakaowego z ziarna kakao
- Aromat: Dla intensywniejszego smaku dodaj łyżeczkę masła klarowanego
- Dekoracja: Czekoladowe prezenty możesz wzbogacić posypką z orzechów
- Przechowywanie: Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu do 3 dni
Podawanie
Czekoladę do picia z nutą pomarańczy podawaj od razu po przygotowaniu w filiżance lub szklance. Idealnie komponuje się z ciasteczkami lub jako samodzielny deser czekoladowy.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki czekolady użyj do przygotowania czekoladowych upominków
- Zachowaj: Laskę wanilii po użyciu wysusz i wykorzystaj do cukru waniliowego
Alergeny i zamienniki
- Bez laktozy: Zastąp mleko napojem roślinnym
- Wersja wegańska: Użyj czekolady bez mleka i lecytyny słonecznikowej
- Bez cukru: Zwiększ ilość erytrytolu według preferencji
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Nie gotuj czekolady – może się zwarzyć
- Uwaga 2: Masa netto gotowego napoju to około 600 ml
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Czekolada pitna ciemna: Zwiększ ilość gorzkiej czekolady do 120 g
- Czekolada mleczna: Zamień gorzką czekoladę na mleczną
- Rzemieślnicza czekolada: Dodaj łyżeczkę tłuszczu kakaowego
Czekolada do picia z nutą pomarańczy to wyjątkowy napój czekoladowy, który łączy w sobie smak kakaowca z cytrusową świeżością. Idealny na prezent lub domowy deser.
Brzmi pysznie! Idealny napój na chłodne dni. Chętnie spróbuję tej czekolady z pomarańczą.
Czekolada do picia z pomarańczą brzmi świetnie! Idealny napój na zimowe wieczory.
Brzmi smacznie! Uwielbiam połączenie czekolady i pomarańczy, szczególnie w zimowe wieczory.