Ten przepis na czekoladowe brownie z polewą białkową to idealna propozycja dla osób szukających dietetycznego deseru. Łączy w sobie intensywny smak gorzkiej czekolady z puszystą masą i lekką polewą proteinową.
Brownie to szybkie przygotowanie, które sprawdzi się jako fit posiłek na śniadanie lub przekąska w ciągu dnia. Dzięki użyciu kakao gorzkiego i słodzika bez kalorii, to ciasto czekoladowe jest doskonałe dla osób na redukcji wagi.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 25 minut |
| Porcje | 8 osób |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Wegetariańska |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej (lub mąki orkiszowej pełnoziarnistej)
- 3 łyżki kakao gorzkiego
- 50 g czekolady gorzkiej 85%, pokrojonej w kawałki czekolady
- 1/2 szklanki odżywki białkowej (białko czekoladowe)
- 1/2 szklanki mleka 2% (lub odtłuszczonego mleka)
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1/3 szklanki erytrytolu lub słodzika bez kalorii
- 1/4 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotować wszystkie suche składniki
- 1 godzinę przed: Rozpuścić czekoladę gorzką
- 15 minut przed: Przygotować polewę białkową
Przygotowanie
- Krok 1: W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao gorzkie, odżywkę białkową, erytrytol i proszek do pieczenia.
- Krok 2: W rondelku rozpuść czekoladę gorzką z olejem rzepakowym na małym ogniu, uważając by nie przypalić.
- Krok 3: Do suchych składników dodaj mleko i wodę, następnie wlej rozpuszczoną czekoladę. Mieszaj aż powstanie gładka masa o papkowatej konsystencji.
- Krok 4: Ciasto przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.
- Krok 5: Przygotuj polewę białkową dodając wodę do odżywki białkowej i mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji ciasta.
- Krok 6: Po ostudzeniu brownie, polej je przygotowaną polewą białkową.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja ciasta: Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę mleka.
- Temperatura pieczenia: Sprawdzaj patyczkiem czy ciasto jest upieczone w środku.
- Ostudzenie: Pozwól brownie ostygnąć przed krojeniem, aby łatwiej uzyskać równe kawałki.
- Fitness przepisy: Możesz dodać do ciasta rozgnieciony banan dla dodatkowej słodyczy.
Podawanie
Czekoladowe brownie z polewą białkową podawaj na ciepło lub na zimno, polane polewą. Idealnie komponuje się z filiżanką kawy jako fit deser lub przekąska.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki brownie możesz zamrozić i użyć później do babeczek.
- Zachowaj: Polewę białkową przechowuj w lodówce do 3 dni.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową
- Bez laktozy: Użyj mleka roślinnego zamiast mleka 2%
- Wersja wegańska: Zamień odżywkę białkową na białko roślinne
- Brownie bez mąki: Można przygotować wersję z czerwoną fasolą
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Nie przekraczaj czasu pieczenia, aby brownie nie wyschło
- Uwaga 2: Przygotowując brownie z czerwonej fasoli, upewnij się, że jest dobrze zmiksowana
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Brownie bananowe: Dodaj 1 rozgniecionego banana do ciasta
- Brownie z czerwonej fasoli: Zastąp mąkę puree z czerwonej fasoli
- Babeczki z czerwonej fasoli: Przygotuj ciasto w formie babeczek
- Wersja warzywna: Można dodać startą cukinię lub buraka
Ten przepis na czekoladowe brownie z polewą białkową to doskonały wybór dla osób szukających przepisów dietetycznych i fit przepisów. Można go łatwo modyfikować według własnych preferencji, tworząc różne warianty tego popularnego ciasta czekoladowego.
To brzmi pysznie! Uwielbiam brownie, a białkowa polewa to świetny pomysł na zdrowszy deser. Na pewno spróbuję tej receptury.
Wygląda pysznie! Z chęcią wypróbuję ten przepis na zdrową słodkość.