Ten czekoladowy desernik z truskawkami to połączenie kremowej czekolady i świeżych owoców, które zachwyci każdego miłośnika słodkości. Idealny na letnie przyjęcia lub romantyczną kolację.
Pochodzący z francuskiej tradycji deser łączy w sobie bogactwo smaku gorzkiej czekolady z lekkością sezonowych truskawek. Każda porcja to około 350 kcal, dostarczając energii i przyjemności.
| Czas przygotowania | 30 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 6 osób |
| Trudność | Średnia |
| Kuchnia | Francuska |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 150 g masła
- 4 jajka
- 100 g cukru pudru
- 50 g mąki pszennej
- 300 g świeżych truskawek
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- Śmietana kremówka do podania
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj sos truskawkowy i schowaj do lodówki
- 2 godziny przed: Upiecz czekoladowy desernik
- 30 minut przed: Przygotuj dekorację z truskawek
Przygotowanie
- Pierwszy krok: Roztop czekoladę z masłem w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Drugi krok: Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, następnie delikatnie połącz z czekoladą i przesianą mąką.
- Trzeci krok: Wylej ciasto do natłuszczonej formy i piecz w 180°C przez 12-15 minut, aż brzegi będą ścięte, a środek lekko płynny.
- Czwarty krok: Truskawki pokrój w plasterki, wymieszaj z cukrem trzcinowym i sokiem z cytryny, odstaw na 30 minut.
Porady szefa kuchni
- Wybór czekolady: Używaj wysokiej jakości gorzkiej czekolady dla najlepszego smaku
- Konsystencja: Desernik powinien być lekko płynny w środku po upieczeniu
- Podawanie: Serwuj od razu po wyjęciu z piekarnika
Podawanie
Podawaj czekoladowy desernik z truskawkami na ciepło, udekorowany świeżymi truskawkami i kleksem śmietany kremówki. Idealnie komponuje się z kieliszkiem musującego wina.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki czekolady do dekoracji lub gorącej czekolady
- Zachowaj: Nadmiar sosu truskawkowego do lodów lub naleśników
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową
- Bez laktozy: Użyj masła i śmietany bezlaktozowej
- Wersja wegańska: Zastąp jajka aquafabą, masło olejem kokosowym
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Nie przekraczaj czasu pieczenia, aby zachować płynny środek
- Uwaga 2: Używaj rękawic przy pracy z gorącą czekoladą
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Z malinami: Zastąp truskawki sezonowymi malinami
- Z miętą: Dodaj listki świeżej mięty do dekoracji
- Z lodami: Podawaj z gałką waniliowych lodów
Czekoladowy desernik z truskawkami to wykwintny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Łatwy w przygotowaniu, a efekt końcowy wygląda jak z najlepszej cukierni!
Wygląda pysznie! Truskawki w połączeniu z czekoladą to zawsze świetny pomysł.
Ten czekoladowy desernik z truskawkami wygląda naprawdę apetycznie. Chętnie spróbuję przepisu!