Deser twarogowo-malinowy to idealna propozycja dla miłośników lekkich i zdrowych słodkości. Połączenie kremowego twarogu z soczystymi malinami tworzy wyjątkową harmonię smaków.
Ten deser wywodzi się z tradycyjnej kuchni polskiej, gdzie twaróg od zawsze był ceniony za swoje wartości odżywcze. Bogaty w białko i wapń, stanowi doskonałą przekąskę na letnie popołudnia lub lekki podwieczorek.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 300 g twarogu półtłustego
- 200 g świeżych malin
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki posiekanych migdałów (do dekoracji)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować krem twarogowy i przechowywać go w lodówce
- 1 godzinę przed: Wyjmij twaróg z lodówki, by nabrał temperatury pokojowej
- 15 minut przed: Umyj i osusz maliny
Przygotowanie
- Krok 1: Twaróg przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem na gładką masę.
- Krok 2: Dodaj miód, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
- Krok 3: Maliny delikatnie umyj i osusz, zachowaj kilka sztuk do dekoracji.
- Krok 4: Krem twarogowy rozłóż do czterech szklanek lub miseczek.
- Krok 5: Na wierzch ułóż maliny i posyp posiekanymi migdałami.
Porady szefa kuchni
- Tekstura: Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, zmiksuj twaróg blenderem
- Sezonowość: Zimą możesz użyć mrożonych malin, rozmrażając je przed podaniem
- Słodycz: Ilość miodu dostosuj do swoich preferencji smakowych
- Podawanie: Deser twarogowo-malinowy smakuje najlepiej schłodzony
Podawanie
Deser podawaj w przezroczystych szklankach lub kokilkach, udekorowany świeżymi listkami mięty. Idealnie komponuje się z herbatą owocową lub kawą latte.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki twarogu możesz użyć do naleśników lub pierogów
- Zachowaj: Nadmiar malin zamroź na późniejsze użycie
- Przechowuj: Krem twarogowy przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis naturalnie bezglutenowy
- Bez laktozy: Zastąp twaróg zwykły wersją bezlaktozową
- Wersja wegańska: Użyj tofu jedwabistego zamiast twarogu i syropu klonowego zamiast miodu
- Bez orzechów: Pomijamy migdały lub zastępujemy je płatkami kokosowymi
Ważne uwagi
- Świeżość: Używaj tylko świeżych malin bez oznak pleśni
- Przechowywanie: Deser przechowuj w lodówce maksymalnie 24 godziny
- Alergia: Uważaj na reakcje alergiczne na białko mleka
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Tłuszcz | 5 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Z dodatkiem czekolady: Posyp wierzch startą gorzką czekoladą
- Z płatkami owsianymi: Dodaj warstwę namoczonych płatków owsianych
- Z innymi owocami: Zastąp maliny truskawkami lub jagodami
- Z kruszonką: Dodaj warstwę kruszonki z mąki, masła i cukru
Deser twarogowo-malinowy to szybka w przygotowaniu, zdrowa alternatywa dla ciężkich słodyczy. Idealny na letnie dni, gdy chcemy czegoś lekkiego i orzeźwiającego.
Brzmi pysznie! Lubię desery, które są lekkie i zdrowe. Maliny i twaróg to świetne połączenie. Chętnie wypróbuję ten przepis.
Wygląda apetycznie! Chętnie spróbuję tego deseru, idealny na letnie dni.