Ta domowa keto Nutella bez cukru to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego kremu orzechowo-czekoladowego. Gładka masa o kremowej konsystencji zachwyci każdego miłośnika słodkości, a przy tym jest odpowiednia dla osób na diecie LOW CARB.
Krem orzechowo-czekoladowy przygotowany z naturalnych składników to doskonała opcja na zdrowszą przekąskę. Można go podawać z keto pieczywem, plackami lub używać jako dodatek do deserów.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 5 minut |
| Porcje | 8 osób |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Włoska |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 200g orzechów laskowych prażonych
- 50g gorzkiej czekolady 80% (może być bez cukru)
- 30g kakao gorzkiego
- 50g erytrytolu w pudrze (lub ksylitolu)
- 50g masła (lub oleju kokosowego dla wersji wegańskiej)
- 100ml mleka kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować orzechy – podpraż je na patelni i pocieraj z każdej strony na ściereczce
- 1 godzinę przed: Rozpuść czekoladę i przygotuj wszystkie składniki
- 15 minut przed: Zblenduj wszystkie składniki na gładką masę
Przygotowanie
- Podpraż orzechy: Orzechy laskowe umieść na suchej patelni i podpraż na średnim ogniu przez 5 minut, często mieszając. Przełóż na ściereczkę i pocieraj z każdej strony, aby usunąć skórkę.
- Rozpuść czekoladę: W rondelku umieść pokruszoną czekoladę, masło i mleko kokosowe. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż składniki się połączą.
- Zblenduj składniki: Orzechy umieść w pojemniku blendera, dodaj kakao, erytrytol, wanilię i sól. Wlej rozpuszczoną czekoladę z rondelka. Zblenduj na najwyższych obrotach aż do uzyskania kremowej konsystencji.
- Przechowywanie: Gotową keto Nutellę bez cukru przełóż do słoiczków szklanych i przechowuj w lodówce. Krem będzie gęstnieć w niskiej temperaturze.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Jeśli krem jest zbyt gęsty, dodaj więcej mleka kokosowego, jeśli za rzadki – więcej orzechów
- Smak: Aby podkreślić smak, możesz dodać więcej kakao lub słodziku bez kalorii
- Blender: Używaj mocnego blendera, aby uzyskać idealnie gładką masę
- Kwasy tłuszczowe: Orzechy laskowe są bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe – nie pomijaj ich w przepisie
Podawanie
Keto Nutellę bez cukru podawaj schłodzoną, jako dodatek do keto pieczywa, placków lub owoców. Można ją również użyć jako krem do ciast lub polewę do deserów.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki orzechów możesz zmielić i użyć jako posypkę do deserów
- Zachowaj: Puste słoiczki po kremie umyj i wykorzystaj do przechowywania innych produktów
Alergeny i zamienniki
- Bez nabiału: Zamień masło na olej kokosowy
- Wersja wegańska: Użyj czekolady wegańskiej i oleju kokosowego zamiast masła
- Inny słodzik: Zamiast erytrytolu możesz użyć stewii lub innego zamiennika cukru
- Bez orzechów: Można użyć masy orzechowej z nerkowców
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Krem należy przechowywać w lodówce do 2 tygodni
- Nietolerancje: Sprawdź składniki pod kątem ewentualnych alergenów
- Gęstnienie: Krem naturalnie gęstnieje w lodówce – przed użyciem można go lekko podgrzać
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 4g |
| Węglowodany | 11g |
| Węglowodany netto | 6g |
| Tłuszcz | 16g |
Warianty dania
- Z dodatkiem tofu: Dodaj 100g silken tofu dla bardziej kremowej konsystencji
- Z serkiem twarogowym: Wymieszaj z serkiem twarogowym dla zwiększenia zawartości białka
- Z olejem palmowym: Zamiast masła użyj oleju palmowego dla innego smaku
- Z mlekiem roślinnym: Zamiast mleka kokosowego użyj innego mleka roślinnego
Ta domowa keto Nutella bez cukru to doskonała alternatywna opcja dla tradycyjnego kremu, zachowująca wszystkie walory smakowe przy znacznie niższej zawartości węglowodanów. Krem orzechowy o gładkiej konsystencji będzie świetnym dodatkiem do Twojej keto kuchni.
Świetny przepis! Cieszę się, że można zrobić zdrową wersję Nutelli. Na pewno spróbuję to zrobić w domu.
Wygląda pysznie! Chętnie spróbuję tej przepisy, bo uwielbiam Nutellę, a wersja bez cukru brzmi świetnie.
Brzmi świetnie! Chciałbym spróbować tej wersji Nutelli, idealna na keto.