Domowa orzechowa granola to chrupiąca mieszanka płatków owsianych, orzechów i nasion, która idealnie sprawdzi się na śniadanie lub jako zdrowa przekąska. Dzięki syropowi klonowemu i ekstraktowi waniliowemu ma delikatnie słodki smak.
Ta granola zawiera wartości odżywcze kokosa, orzechów laskowych i siemienia lnianego. Można ją podawać z napojem owsianym lub kokosowym, a także wzbogacić sezonowymi owocami.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 60-90 minut |
| Porcje | 8-10 porcji |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Wegetariańska |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 3 szklanki płatków górskich
- 1 szklanka płatków błyskawicznych
- Garść orzechów laskowych
- 1/2 szklanki fistaszków
- 1/4 szklanki nasion słonecznika
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 1/3 szklanki syropu klonowego
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka pasty z pistacji
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
- 1/2 szklanki pokrojonych daktyli
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj wszystkie suche składniki i odważ proporcje
- 2 godziny przed: Wymieszaj składniki i przygotuj blachę do pieczenia z matą do pieczenia
- Tuż przed pieczeniem: Nagrzej piekarnik do 150°C
Przygotowanie
- Krok 1: W dużej misce wymieszaj płatki górskie, płatki błyskawiczne, orzechy laskowe, fistaszki, nasiona słonecznika, siemię lniane i wiórki kokosowe.
- Krok 2: W garnku podgrzej syrop klonowy z olejem roślinnym, oliwą z oliwek, pastą z pistacji, ekstraktem waniliowym, cynamonem i solą. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- Krok 3: Płynną mieszankę wlej do suchych składników i dokładnie wymieszaj, by płyn oblepił płatki owsiane i orzechy.
- Krok 4: Rozłóż całość równo na blasze do pieczenia wyłożonej matą do pieczenia.
- Krok 5: Piecz w nagrzanym do 150°C piekarniku przez 60-90 minut, co 15 minut mieszając granolę na blasze, by piekła się równo.
- Krok 6: Po upieczeniu ostudź granolę, dodaj pokrojone daktyle i przełóż do szczelnego pojemnika.
Porady szefa kuchni
- Tekstura: Olej roślinny i oliwa z oliwek czynią granolę chrupiącą.
- Mieszanie: Regularne mieszanie granoli podczas pieczenia zapewni równomierne przypieczenie.
- Słodycz: Możesz wzbogacić granolę odrobiną czegoś słodkiego, np. miodu lub masła z orzechów pekan.
- Przechowywanie: Schowaj granolę w szczelnym pojemniku, by zachowała chrupkość.
Podawanie
Domową orzechową granolę podawaj z napojem owsianym lub kokosowym, jogurtem naturalnym lub świeżymi owocami. Możesz też jeść ją samą jako chrupiącą przekąskę.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki orzechów i nasion możesz dodać do domowej granoli.
- Zachowaj: Przechowuj granolę w słoiku o pojemności 250ml, by zachować świeżość.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj certyfikowanych płatków bezglutenowych
- Bez orzechów: Zastąp orzechy laskowe i fistaszki nasionami
- Wersja wegańska: Upewnij się, że syrop klonowy jest wegański
Ważne uwagi
- Pieczenie: Uważaj, by nie przypalić granoli – kontroluj kolor w ostatnich minutach pieczenia.
- Alergeny: Produkt zawiera orzechy i gluten.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Błonnik | 6 g |
Warianty dania
- Wariant czekoladowy: Dodaj 2 łyżki kakao do płynnej mieszanki
- Wariant owocowy: Wmieszaj suszone owoce po upieczeniu
- Wariant białkowy: Dodaj białko w proszku do suchych składników
Domowa orzechowa granola to zdrowa i sycąca przekąska, którą możesz przygotować z wyprzedzeniem i cieszyć się jej smakiem przez cały tydzień. Eksperymentuj z proporcjami i dodatkami, by stworzyć swoją ulubioną wersję!
Wygląda na to, że ta granola będzie smacznym i zdrowym dodatkiem do porannego jogurtu. Chętnie spróbuję zrobić ją samodzielnie.
Świetny przepis! Uwielbiam domowe granole, a orzechy dodają smaku. Na pewno spróbuję.