Ten pyszny mrożony jogurt truskawkowy to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych lodów. Kremowa konsystencja, słodki smak truskawek i lekkość jogurtu greckiego tworzą idealny letni deser.
Domowy jogurt owocowy to fit deser pełen probiotyków, witamin i minerałów. Świetnie sprawdzi się jako przekąska, drugie śniadanie lub chłodny deser na imprezę. Można go przygotować bez cukru, bez glutenu i bez laktozy.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas zamrażania | 4 godziny |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Międzynarodowa |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 400 g mrożonych truskawek
- 500 ml jogurtu greckiego
- 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka ziarenek wanilii
- 1 łyżka soku z cytryny
- Opcjonalnie: 2 łyżki śmietany kremówki 36%
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Zamroź truskawki w pojemniku plastikowym
- 4 godziny przed: Przygotuj mieszankę jogurtową i wstaw do zamrażarki
- 30 minut przed podaniem: Wyjmij mrożony jogurt na chłodzenie w temperaturze lodówkowej
Przygotowanie
- Miksowanie: W blenderze zmiksuj mrożone truskawki z jogurtem greckim, miodem, ziarenkami wanilii i sokiem z cytryny na gładką masę. Jeśli chcesz bardziej kremową konsystencję, dodaj śmietanę kremówkę.
- Zamrażanie: Przelej mieszankę do pojemnika (możesz użyć foremek na lody na patyku) i wstaw do zamrażarki na minimum 4 godziny. Co 30 minut mieszaj masę, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.
- Alternatywa: Jeśli masz maszynę do lodów, przelej schłodzoną mieszankę do urządzenia i postępuj zgodnie z instrukcją producenta.
- Podawanie: Łyżką do lodów formuj kulki jogurtu i podawaj od razu, udekorowane świeżą miętą, pistacjami lub świeżymi owocami.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Aby uzyskać puszyste lody, mieszaj masę co 30 minut podczas zamrażania.
- Smak: Smak truskawek świetnie komponuje się z pistacjami i orzechami.
- Dodatki: Możesz dodać mus owocowy lub sos truskawkowy dla intensywniejszego smaku.
- Przechowywanie: Przekładaj jogurt do małych pojemniczków – będzie łatwiejszy do sięgania.
- Blender: Używaj blendera o dużej mocy, aby dokładnie zmiksować mrożone owoce.
Podawanie
Podawaj mrożony jogurt truskawkowy w pucharkach lub szklankach, udekorowany świeżą miętą, wiórkami kokosowymi i granolą. Możesz dodać świeże owoce sezonowe lub polewę truskawkową. Idealny jako lekki deser po obiedzie lub orzeźwiająca przekąska na upały.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki mrożonych owoców możesz dodać do smoothie bowl.
- Zachowaj: Przechowuj mrożony jogurt w szczelnym pojemniku do 2 tygodni.
- Ponowne użycie: Rozmrożony jogurt możesz wykorzystać jako dodatek do owsianki.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis jest naturalnie bezglutenowy.
- Bez laktozy: Zastąp jogurt grecki jogurtem bez laktozy lub mlekiem kokosowym.
- Wersja wegańska: Użyj jogurtu roślinnego i syropu klonowego zamiast miodu.
- Bez cukru: Zastąp miód erytrolem lub ksylitolem.
- Alternatywy jogurtu: Można użyć napoju sojowego lub domowego jogurtu.
Ważne uwagi
- Truskawki: Zawierają sporą ilość wody, więc po zamrożeniu będą twarde jak kamień.
- Miksowanie: Miksuj dokładnie, aby uniknąć grudek w mrożonym jogurcie.
- Dieta: To niskokaloryczny deser, idealny dla osób na diecie lekkostrawnej.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Tłuszcz | 5 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Jagodowe lody jogurtowe: Zastąp truskawki mrożonymi jagodami lub borówkami.
- Wegański: Użyj jogurtu kokosowego i słodzika naturalnego.
- Z bakaliami: Dodaj posiekane orzechy i startą czekoladę.
- Sorbet: Pomiń jogurt, używając tylko mrożonych truskawek i soku z cytryny.
- Z musem: Podawaj z truskawkowym musem lub puree owocowym.
Ten domowy mrożony jogurt truskawkowy to zdrowy deser, który chłodzi i syci niezwykle. Świetna alternatywa dla sklepowych lodów, bez konserwantów i sztucznych barwników. Idealny na sezon truskawkowy i upalne dni!
Jestem wielką fanką truskawek, więc ten przepis na mrożony jogurt brzmi idealnie na upalne dni! Czekam na okazję, żeby go spróbować.
Świetny przepis! Idealny na lato, zwłaszcza w upalne dni. Na pewno spróbuję zrobić ten jogurt truskawkowy.