Jaglane kulki czekoladowo-kokosowe to prosty deser z kaszy jaglanej, który zachwyci miłośników słodkości. To szybki w przygotowaniu fit deser jednoporcjowy, idealny na przekąskę lub imprezowy smakołyk.
Kasza jaglana, bogata w witaminy z grupy B, żelazo i miedź, dorównuje kaszy gryczanej pod względem zawartości cynku. Połączona z czekoladą i kokosem tworzy pyszne kulki rafaello w zdrowszej wersji.
| Czas przygotowania | 30 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 12 kulek |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Wegetariańska |
| Kalorie | 120 kcal na kulkę |
Składniki
- 100 g kaszy jaglanej
- 100 ml mleczka kokosowego
- 50 g gorzkiej czekolady (70%)
- 50 g wiórków kokosowych + dodatkowo do obtoczenia
- 20 g posiekanych migdałów
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- Szczypta soli
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz ugotować kaszę jaglaną i przechowywać w lodówce
- 2 godziny przed: Przygotuj wszystkie składniki i narzędzia
- 30 minut przed: Zrób masę jaglaną i uformuj kulki
Przygotowanie
- Gotowanie kaszy: Kaszę jaglaną przepłucz na sicie gorącą wodą, następnie gotuj z wodą i mleczkiem kokosowym na małym ogniu przez 15 minut, aż wchłonie płyn.
- Mieszanie składników: Do ugotowanej kaszy dodaj wiórki kokosowe, posiekane migdały, roztopioną czekoladę i miód. Dokładnie wymieszaj.
- Formowanie: Schłodzoną masę jaglaną formujemy w kulki rękami, obtaczamy w dodatkowych wiórkach kokosowych.
- Chłodzenie: Gotowe trufle z kaszy jaglanej włożyć do lodówki na minimum 1 godzinę przed podaniem.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj więcej mleczka kokosowego
- Smak: Możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego dla aromatu
- Formowanie: Mokre dłonie ułatwią formowanie kulek
- Przechowywanie: Kulki jaglane najlepiej smakują schłodzone
Podawanie
Podawaj jaglane kulki czekoladowo-kokosowe jako deser lub słodką przekąskę. Świetnie komponują się z kawą lub herbatą. Możesz udekorować je płatkami migdałów lub startą czekoladą.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki kaszy jaglanej możesz dodać do owsianki
- Zachowaj: Nieużyte wiórki kokosowe przechowuj w szczelnym pojemniku
- Ponowne użycie: Kulki możesz zamrozić na później
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis naturalnie bezglutenowy
- Bez laktozy: Użyj mleczka kokosowego
- Wersja wegańska: Zastąp miód syropem klonowym
- Bez orzechów: Pomijamy migdały
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Kulki przechowuj w lodówce do 3 dni
- Alergeny: Zawiera kokos i migdały
- Dla dzieci: Można zmniejszyć ilość czekolady
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 120 kcal |
|---|---|
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Wersja proteinowa: Dodaj łyżkę białka waniliowego
- Kulki rafaello: W środku umieść cały migdał
- Z owocami: Dodaj suszoną żurawinę
- Dla dzieci: Użyj mlecznej czekolady
Jaglane kulki czekoladowo-kokosowe to prosty deser, który zaskoczy Cię swoim smakiem i wartościami odżywczymi. Spróbuj tego fit smakołyku i ciesz się zdrową słodkością!
Wyglądają pysznie! Chętnie spróbuję je zrobić w domu.
Wyglądają pysznie! Chętnie spróbuję zrobić je w domu.