Jajko sadzone w kwiatku z papryki to kreatywne i kolorowe danie, które zachwyci zarówno wzrok, jak i podniebienie. Połączenie chrupiącej papryki i delikatnego żółtka sprawia, że to danie jest idealne na śniadanie lub lekki lunch.
Pomysł na jajko sadzone w kwiatku z papryki pochodzi z kuchni fusion, łączącej prostotę polskich smaków z efektowną prezentacją. Danie jest bogate w białko, witaminy A i C, a także błonnik. Świetnie sprawdzi się na weekendowe śniadanie lub jako dodatek do brunchu.
| Czas przygotowania | 10 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 5 minut |
| Porcje | 1 osoba |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Fusion |
| Kalorie | 150 kcal na porcję |
Składniki
- 1 duża papryka czerwona
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować paprykę, myjąc ją i osuszając.
- 5 minut przed: Przygotuj patelnię i wszystkie składniki.
- Tuż przed podaniem: Usmaż jajko sadzone w kwiatku z papryki.
Przygotowanie
- Krok 1: Paprykę umyj, osusz i odetnij górną część. Następnie pokrój ją w grube plastry (około 1,5 cm).
- Krok 2: Z każdego plastra usuń gniazda nasienne, tworząc „kwiatki”.
- Krok 3: Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę z oliwek i ułóż plastry papryki.
- Krok 4: Do środka każdego „kwiatka” z papryki wbij jajko.
- Krok 5: Smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
- Krok 6: Dopraw solą, pieprzem i posyp natką pietruszki.
Porady szefa kuchni
- Porada 1: Wybieraj papryki o równej średnicy, aby jajko równomiernie się rozprowadziło.
- Porada 2: Jeśli lubisz chrupiącą paprykę, smaż ją krócej. Dla miękkiej wersji przykryj patelnię na 1-2 minuty.
- Porada 3: Do dekoracji użyj świeżych ziół lub płatków chili.
Podawanie
Jajko sadzone w kwiatku z papryki podawaj od razu po przygotowaniu, na ciepło. Danie świetnie komponuje się z pieczywem tostowym lub świeżymi warzywami. Możesz je udekorować dodatkowymi płatkami papryki i ziołami.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Górne części papryki możesz pokroić w kostkę i dodać do sałatki lub omletu.
- Zachowaj: Resztki papryki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Danie naturalnie nie zawiera glutenu.
- Bez laktozy: Upewnij się, że używasz oliwy z oliwek zamiast masła.
- Wersja wegańska: Zastąp jajko tofu i dodaj kurkumę dla koloru.
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Uważaj, aby nie przegrzać patelni, bo papryka może się przypalić.
- Uwaga 2: Do dania używaj świeżych jajek, najlepiej z wolnego wybiegu.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 150 kcal |
|---|---|
| Białko | 7 g |
| Węglowodany | 5 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Wariant pikantny: Dodaj płatki chili lub papryczkę jalapeño do środka kwiatka.
- Wariant serowy: Posyp jajko startym parmezanem na 1 minutę przed końcem smażenia.
- Wariant mięsny: Dodaj pokrojony w kostkę boczek do środka kwiatka przed wbiciem jajka.
Jajko sadzone w kwiatku z papryki to proste, ale efektowne danie, które sprawi, że nawet zwykłe śniadanie stanie się wyjątkowe. Smacznego!
Świetny pomysł na zdrowe śniadanie! Pięknie wygląda i pewnie smakuje wyśmienicie.
Świetny pomysł na podanie jajka! Wygląda smacznie i kolorowo.
Świetny pomysł na podanie jajka! Wygląda apetycznie i kreatywnie.