Jajko sadzone z ziemniakami i mizerią to klasyczne danie, które sprawdzi się jako szybki obiad w upalne dni. To bezmięsny posiłek pełen sezonowych składników, który zachwyca naturalnym smakiem.
Danie jest idealne na letni obiad – lekkie, ale pożywne, z rozkładem makroskładników dostosowanym do potrzeb organizmu. Świeży smak mizerii i młodych ziemniaków doskonale komponuje się z jajkiem L.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 20 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 400 g młodych ziemniaków
- 2 jajka L
- 1 średni ogórek (pokrojony w plasterki)
- 100 ml mleczka kokosowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 cebuli (drobno posiekana)
- 1 łyżka świeżego koperku
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
- 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
- Olej w sprayu
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować mizerię, aby składniki miały czas na połączenie smaków
- 1 godzinę przed: Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie
- 15 minut przed: Przygotuj jajka sadzone i posyp je przyprawami
Przygotowanie
- Ziemniaki: Młode ziemniaki dokładnie umyj i gotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 15 minut).
- Mizeria: Ogórka obierz ze skórki, pokrój w plasterki i posól. Odstaw na kilka minut, aż puszczą sok. Dodaj mleczko kokosowe, sok z cytryny, pieprz i koperek.
- Jajka: Patelnię spryskaj olejem i rozgrzej. Wbij jajka na patelnię, dodaj posiekaną cebulę i przyprawy. Zmniejsz gaz i przykryj patelnię pokrywką. Smaż aż białko się zetnie.
- Podanie: Wszystko podziel na dwie porcje. Ziemniaki posyp koperkiem i podawaj z jajkami sadzonymi i mizerią.
Porady szefa kuchni
- Mizeria: Aby uzyskać bardziej świeży smak, dodaj więcej soku z cytryny
- Ziemniaki: Młode ziemniaki najlepiej smakują z koperkiem i odrobiną masła
- Jajka: Dla lepszego smaku dodaj do jajek odrobinę papryki wędzonej
- Sezonowość: Latem dodaj do dania fasolkę szparagową dla urozmaicenia
Podawanie
Jajko sadzone z ziemniakami i mizerią podawaj na ciepło, na dużym talerzu. Danie można udekorować świeżym koperkiem i plasterkami cytryny. Idealnie komponuje się z letnimi napojami.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki mizerii możesz dodać do sałatki następnego dnia
- Zachowaj: Ugotowane ziemniaki można przechowywać w lodówce i użyć do sałatki
- Pomysł: Wodę po gotowaniu ziemniaków wykorzystaj do podlania roślin
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Danie naturalnie nie zawiera glutenu
- Bez nabiału: Mizeria przygotowana jest z mleczka kokosowego
- Dla dzieci: Można zmniejszyć ilość przypraw
- Dla kobiet w ciąży: Upewnij się, że jajka są dobrze wysmażone
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Uważaj przy smażeniu jajek, aby się nie poparzyć
- Przechowywanie: Danie najlepiej smakuje świeżo przygotowane
- Składniki odżywcze: Jajka dostarczają pełnowartościowego białka
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Błonnik | 5 g |
Warianty dania
- Z jogurtem: Zamiast mleczka kokosowego użyj jogurtu naturalnego
- Z cukrem: Dodaj odrobinę cukru do mizerii dla słodkawego smaku
- Smażone ziemniaki: Zamiast gotowanych użyj smażonych ziemniaków
- Z fasolką: Dodaj ugotowaną fasolkę szparagową jako dodatkowe warzywo
Jajko sadzone z ziemniakami i mizerią to pyszny obiad, który sprawdzi się jako lekki posiłek w upalne dni. To pożywny obiad bez mięsa, bogaty w składniki odżywcze i sezonowe warzywa.
Brzmi pysznie! Takie połączenie zawsze sprawia, że obiad jest smaczny i pełny energii. Uwielbiam mizerię, idealnie pasuje do jajka i ziemniaków.
Brzmi pysznie! Uwielbiam połączenie jajka z ziemniakami, a mizeria zawsze dodaje świeżości. Świetny pomysł na obiad!
Brzmi pysznie! Lubię proste i zdrowe dania, a jajko sadzone z ziemniakami zawsze się sprawdza.