Ta jednoporcjowa szarlotka fit to idealny przepis dietetyczny dla osób dbających o linię. Lekkie ciasto z mąki ryżowej, słodzone erytrytolem i wzbogacone masłem orzechowym, z aromatycznymi jabłkami i cynamonem.
Szarlotka na diecie to doskonały pomysł na fitdeser, który dostarczy tylko 540 kcal. Jabłka zawierające pektyny wspomagają oczyszczanie organizmu z toksyn, a błonnik zapewnia uczucie sytości.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 25 minut |
| Porcje | 1 osoba |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Dietetyczna |
| Kalorie | 540 kcal na porcję |
Składniki
- 2 średnie jabłka – obrać i pokroić w kosteczkę
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka erytrytolu (lub innego słodzika)
- 1 żółtko jaja kurzego
- 1 białko jaja
- 2 łyżki mąki ryżowej
- 1 łyżka masła orzechowego
- 50 ml mleka 0,5% tłuszczu
- 1 łyżka odżywki białkowej (opcjonalnie)
- szczypta soli
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotować wszystkie suche składniki
- 1 godzinę przed: Jabłka obrać i pokroić
- 20 minut przed: Rozgrzać piekarnik do 180°C
Przygotowanie
- Jabłka: Obrać jabłka, zetrzeć na tarce lub pokroić w kosteczkę. Przełożyć na patelnię, dodać cynamon, słodzik i dusić z dodatkiem wody przez 5 minut.
- Ciasto: W misce wymieszać żółtko z erytrolem, mąką ryżową i masłem orzechowym. Dodać szczyptę soli.
- Piana: Białko ubić na sztywną pianę z dodatkiem odrobiny erytrolu.
- Formowanie: Ciasto wysypać na spód naczynia żaroodpornego lub mini blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Dodać jabłka i delikatnie ubić.
- Pieczenie: Pianę wyłożyć na jabłka. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
- Podawanie: Szarlotka powinna być lekko ostudzona przed podaniem. Można polać mlekiem wymieszanym z odżywką białkową.
Porady szefa kuchni
- Jabłka: Wybieraj twarde jabłka, które nie rozpadną się podczas duszenia
- Piana: Upewnij się, że naczynie i ubijaczka są całkowicie suche
- Piekarnik: Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 15 minutach pieczenia
- Smak: Dodaj aromat jabłkowy dla intensywniejszego smaku
Podawanie
Szarlotka fit dla jednej osoby najlepiej smakuje na ciepło, posypana dodatkową porcją cynamonu. Można podać ją jako zdrowy deser po obiedzie lub jako fitsłodycze na podwieczorek.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki jabłek możesz zamrozić na kolejną szarlotkę
- Zachowaj: Skórki jabłek wykorzystaj do przygotowania octu jabłkowego
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj mąki ryżowej lub migdałowej
- Bez laktozy: Zastąp mleko napojem roślinnym
- Wersja wegańska: Zamiast jajka użyj siemienia lnianego
- Bez orzechów: Pomiń masło orzechowe
Ważne uwagi
- Alergeny: Przepis zawiera jajka i orzechy
- Piana: Nie ubijaj białka zbyt długo, by nie straciło struktury
- Pieczenie: Sprawdzaj gotowość drewnianym patyczkiem
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 540 kcal |
|---|---|
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 70 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 8 g |
Warianty dania
- Orzechowa szarlotka: Dodaj posiekane orzechy włoskie do ciasta
- Pełnoziarnista: Zastąp mąkę ryżową pełnoziarnistą
- Białkowa: Zwiększ ilość odżywki białkowej do 2 łyżek
Ta pyszna szarlotka fit przepis to idealny wybór dla osób na diecie, które nie chcą rezygnować ze słodkich przyjemności. Prosty przepis na jabłecznik w wersji dietetycznej to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków.
Wygląda pysznie! Fajnie, że można jeść zdrowo i smacznie. Na pewno wypróbuję ten przepis.
Świetny przepis! Uwielbiam zdrowe desery, a szarlotka z cynamonem brzmi pysznie. Na pewno spróbuję zrobić ją w najbliższym czasie!
Wygląda na to, że to świetny przepis na zdrowy deser! Uwielbiam szarlotki, a ta wersja z cynamonem z pewnością będzie pyszna.