Keto-lane faworki to proste i szybkie keto ciasteczka, które są idealną propozycją dla osób stosujących dietę ketogeniczną. Ta wersja tradycyjnych faworków jest bogata w witaminę A i B2 pochodzącą z jajek i kwaśnej śmietany.
Prosta i szybka w przygotowaniu keto wersja tradycyjnych, lanych faworków zachwyci miłośników chrupiących wypieków. Można je przygotować zarówno na patelni z rozgrzanym olejem kokosowym, jak i upiec w piekarniku.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Polska keto |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 1 szklanka keto mąki (mieszanka mąki migdałowej i kokosowej)
- 2 łyżki kwaśnej śmietany (bez laktozy)
- 1 jajko (źródło białka zwierzęcego)
- 2 łyżki ksylitolu (słodzik)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 łyżeczki posypki cynamonowej
- Olej kokosowy do smażenia
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj wszystkie składniki i odstaw w lodówce
- 1 godzinę przed: Wyjmij masło i śmietanę z lodówki
- 15 minut przed: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza lub przygotuj patelnię
Przygotowanie
- Masa: W misce połącz keto mąkę, kwaśną śmietanę, jajko, ksylitol i ekstrakt z wanilii. Zagnieć gładkie ciasto.
- Rozwałkowanie: Rozwałkuj ciasto na cienki placek (ok. 2-3 mm grubości).
- Nacjęcie: Wykrawaj paski o szerokości 2 cm i długości 10 cm, wykonując nacięcie w środku każdego paska.
- Smażenie: W rondlu rozgrzej olej kokosowy. Przeciągnij każdy pasek przez nacięcie i smaż na złoty kolor (ok. 1 minuty z każdej strony).
- Pieczenie (wariant): Alternatywnie możesz ułożyć faworki na blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut.
- Dekoracja: Posyp gotowe keto-lane faworki posypką z ksylitolu i cynamonu.
Porady szefa kuchni
- Rękaw cukierniczy: Do dekoracji użyj rękawa cukierniczego z keto lukrem
- Młynek: Jeśli masz młynek, możesz samodzielnie przygotować świeżą mąkę migdałową
- Chrupiące: Aby faworki były bardziej chrupiące, dodaj łyżkę serek Philadelphia do ciasta
- Bez cukru: Zamiast ksylitolu możesz użyć innych słodzików odpowiednich do pieczenia
Podawanie
Podawaj keto-lane faworki ciepłe lub zimne, udekorowane posypką. Świetnie komponują się z keto pączkami lub keto goframi jako element deserowego zestawu.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki ciasta możesz wykorzystać do przygotowania małych keto ciasteczek
- Zachowaj: Przechowuj faworki w szczelnym pojemniku do 3 dni
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis jest naturalnie bezglutenowy dzięki użyciu mąki migdałowej i kokosowej
- Bez laktozy: Użyj śmietany bez laktozy lub zamień na mleko kokosowe
- Wersja wegańska: Zamień jajko na siemię lniane (1 łyżka zmielonego siemienia + 3 łyżki wody)
Ważne uwagi
- Olej kokosowy: Uważaj na rozgrzany olej – smaż na średnim ogniu
- Pieczenie: Sprawdzaj faworki w piekarniku, aby się nie przypaliły
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Przepis na keto faworki smażone: Klasyczna wersja smażona na oleju kokosowym
- Przepis na keto faworki pieczone: Zdrowsza wersja pieczona w piekarniku
- Z mozzarellą: Dodaj 50 g startej mozzarelli do ciasta dla bardziej elastycznej konsystencji
Keto-lane faworki to doskonała propozycja dla osób poszukujących smacznych wypieków bez glutenu, laktozy i cukru, które można przygotować na dwa różne sposoby.
Świetny przepis! Faworki bez glutu i cukru to coś, co na pewno spróbuję.
Super przepis! Faworki bez glutenu i cukru brzmią pysznie. Na pewno spróbuję zrobić je w domu.