Keto pizza z chrupiącym spodem

Ta keto pizza to doskonała alternatywa dla tradycyjnej pizzy, idealna dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Spód z mąki migdałowej i sera zapewnia chrupkość, a bogate dodatki białkowe i tłuszczowe dają sytość.

Pochodząca z inspiracji włoskich, ta wersja keto pizzy zachowuje wszystkie walory smakowe klasycznego dania przy minimalnej ilości węglowodanów. Świetnie sprawdzi się jako danie główne lub przekąska na spotkaniach towarzyskich.

Składniki

• 1,5 szklanki startego mozzarelli – najlepszy wybór do keto pizzy
• 3/4 szklanki mąki migdałowej – alternatywa dla tradycyjnej mąki
• 2 łyżki śmietany kremówki – dodaje wilgotności
• 1 jajko – spoiwo dla ciasta
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano – dla aromatu
• 1/4 łyżeczki soli – do smaku
• 1/2 szklanki przecieru pomidorowego – baza sosu
• 100 g startego sera cheddar – dodatkowy smak
• 100 g pepperoni – klasyczny dodatek do pizzy
• 1/2 szklanki pieczarek pokrojonych w plasterki – opcjonalnie

Przygotowanie

1. Krok 1: W misce wymieszaj startą mozzarellę, mąkę migdałową, śmietanę, jajko, oregano i sól. Zagnieć rękami aż powstanie jednolite ciasto.
2. Krok 2: Rozłóż ciasto na papierze do pieczenia formując okrąg o grubości ok. 0,5 cm. Piecz 10 minut w 200°C aż spód się zrumieni.
3. Krok 3: Wyjmij spód, posmaruj przecierem pomidorowym, posyp serem i ułóż pepperoni oraz pieczarki. Piecz kolejne 10 minut aż ser się rozpuści.

Podawanie

Podawaj keto pizzę od razu po wyjęciu z piekarnika, pokrojoną na 8 kawałków. Świetnie smakuje z sałatką z rukolą i oliwą z oliwek.

Ta keto pizza to smaczne i sycące danie, które pozwoli cieszyć się smakiem pizzy bez wyrzutów sumienia. Idealna dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej.