Ten keto serek to propozycja na szybkie i smaczne śniadanie lub deser w diecie ketogenicznej. Wersja keto serka homogenizowanego przypomina smak dzieciństwa, ale bez dodatku cukru.
Prosty i smaczny serek twarogowy ze śmietanką to idealne danie na wynos w diecie LCHF. Można go jeść samodzielnie lub z dodatkami jak migdały czy wiórki kokosowe.
| Czas przygotowania | 10 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Bardzo łatwe |
| Kuchnia | Keto |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- 200 g tłustego twarogu
- 100 ml kwaśnej śmietany 30%
- 1 łyżka oleju MCT
- 5 kropel waniliowych
- 1 łyżeczka słodzika erytrytol
- Szczypta soli
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Wyciągnij twaróg i śmietanę z lodówki, by nabrały temperatury pokojowej
- 10 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki i malakser
- Tuż przed podaniem: Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki
Przygotowanie
- Miksowanie: Twaróg rozgnieciony ze śmietanką włóż do malaksera lub blendera.
- Dodawanie składników: Dodaj kwaśną śmietanę, olej MCT, kropelki waniliowe i słodzik.
- Miksowanie: Miksuj na gładką masę przez około 2 minuty.
- Schładzanie: Przełóż serek homogenizowany bez cukru do miseczek i odstaw na 30 minut do lodówki.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Jeśli chcesz bardziej kremowy serek wiejski, dodaj więcej śmietany
- Smak: Do wersji „z krówką” dodaj łyżeczkę kakao
- Makroskładniki: Kontroluj proporcje białka, tłuszczu i węglowodanów
Podawanie
Keto deser podawaj schłodzony, posypany wiórkami kokosowymi lub pokruszonymi orzechami. Świetnie sprawdzi się jako słodkie śniadanie w diecie ketogenicznej.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki serka użyj jako nadzienie do keto naleśników
- Zachowaj: Serek można przechowywać w lodówce do 3 dni
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: To naturalnie produkty bezglutenowe
- Bez laktozy: Zastąp twaróg serkiem kozim
- Wersja wegańska: Użyj kokosowego serka wiejskiego
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Serek waniliowy bez cukru należy przechowywać w lodówce
- Dodatki: Nasiona i orzechy dodawaj tuż przed podaniem
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 4 g (węglowodany przyswajalne) |
| Tłuszcz | 26 g |
| Błonnik | 1 g |
Warianty dania
- Kokosowy serek wiejski: Dodaj 2 łyżki wiórków kokosowych
- Sernik: Użyj jako warstwę w keto serniku
- Keto wegetariańska: Wzbogać o nasiona chia
Ten pyszny deser to prosty sposób na keto śniadanie lub przekąskę. Serek homogenizowany w wersji keto low carb zachwyci każdego miłośnika słodkich smaków w diecie ketogenicznej.
Brzmi świetnie! Uwielbiam pomysły na niskowęglowodanowe desery. Na pewno spróbuję tego serka!
Bardzo lubię takie przepisy! Keto serek waniliowy brzmi świetnie jako zdrowa opcja na deser. Chętnie wypróbuję!