Jajecznica to proste, szybkie i pożywne danie, które idealnie sprawdzi się na śniadanie. Przygotowana z jajek, masła i odrobiny soli zachwyca delikatną konsystencją i wyrazistym smakiem.
To tradycyjne danie kuchni polskiej, bogate w białko i witaminy. Jajecznicę warto podawać ze świeżym pieczywem i warzywami na ciepłe rodzinne śniadanie.
| Czas przygotowania | 5 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 5 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 250 kcal na porcję |
Składniki
- 4 jajka – rozbite do miseczki
- 1 łyżka masła
- szczypta soli
- pieprz świeżo mielony – do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Jajka wyjąć z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową
- 5 minut przed: Przygotować wszystkie składniki
Przygotowanie
- Rozbicie jajek: W miseczce delikatnie roztrzep jajka widelcem, nie ubijając ich zbyt mocno.
- Roztopienie masła: Na średnim ogniu rozpuść masło na patelni, uważając by się nie przypaliło.
- Smażenie: Wlej jajka na rozgrzane masło i mieszaj drewnianą łyżką przez 3-4 minuty, aż osiągną pożądaną konsystencję.
- Doprawianie: Pod koniec smażenia dopraw jajecznicę solą i pieprzem.
Porady szefa kuchni
- Jakość jaj: Używaj świeżych jaj od kur z wolnego wybiegu – mają intensywniejszy kolor i smak.
- Temperatura: Nie smaż jajecznicy na zbyt wysokiej temperaturze – jajka staną się gumowate.
- Mieszanie: Mieszaj jajka od momentu wlania na patelnię, by uzyskać równomierną, kremową konsystencję.
Podawanie
Jajecznicę podawaj natychmiast po przygotowaniu na ciepłym talerzu, z dodatkiem świeżego pieczywa i pokrojonych warzyw.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki jajecznicy możesz dodać do farszu do naleśników lub tortilli.
- Zachowaj: Skorupki jajek wykorzystaj jako naturalny nawóz do roślin.
Alergeny i zamienniki
- Bez laktozy: Zastąp masło oliwą z oliwek lub masłem klarowanym.
- Wersja wegańska: Użyj tofu zamiast jajek i dopraw kurkumą dla koloru.
Ważne uwagi
- Świeżość: Jajecznica nie nadaje się do przechowywania – należy ją zjeść od razu po przygotowaniu.
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że jajka są dokładnie ścięte przed podaniem.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 250 kcal |
|---|---|
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 1 g |
| Tłuszcz | 20 g |
Warianty dania
- Z dodatkami: Dodaj pokrojoną cebulkę, szczypiorek lub pieczarki w trakcie smażenia.
- Na słodko: Zamiast soli dodaj odrobinę cukru i cynamonu.
- Z serem: W ostatniej chwili wymieszaj z tartym żółtym serem.
Klasyczna jajecznica to idealne danie na szybkie, pożywne śniadanie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie.
Jajecznica to świetny pomysł na śniadanie! Zawsze smakuje wyśmienicie.
Jajecznica to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Prosta i smaczna!
Jajecznica to zawsze dobry pomysł na śniadanie, prosta w przygotowaniu i pełna smaku.