Te aromatyczne kokosowe placuszki z masłem orzechowym to połączenie chrupkości i delikatności. Idealne na śniadanie lub podwieczorek, zachwycą miłośników egzotycznych smaków.
Placuszki inspirowane są kuchnią azjatycką, gdzie kokos i orzechy są często wykorzystywane. Bogate w zdrowe tłuszcze i błonnik, stanowią wartościową przekąskę o wartości około 250 kcal na porcję.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Azjatycka fusion |
| Kalorie | 250 kcal na porcję |
Składniki
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 3 łyżki masła orzechowego (kremowego)
- 1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować suchą mieszankę (mąka, proszek do pieczenia, sól)
- 1 godzinę przed: Zmiel orzeszki i przygotuj wszystkie składniki
- Tuż przed smażeniem: Przygotuj ciasto na placuszki
Przygotowanie
- Mieszanie suchych składników: W misce wymieszaj mąkę kokosową z proszkiem do pieczenia i solą.
- Łączenie składników mokrych: W drugiej misce roztrzep jajko z mlekiem kokosowym i roztopionym masłem orzechowym.
- Łączenie składników: Połącz zawartość obu misek, delikatnie mieszając. Dodaj posiekane orzeszki ziemne.
- Smażenie: Na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym smaż placuszki po 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja ciasta: Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej mleka kokosowego
- Orzechy: Możesz uprażyć orzeszki przed dodaniem do ciasta dla intensywniejszego smaku
- Smażenie: Utrzymuj średnią temperaturę, aby placuszki równomiernie się zrumieniły
Podawanie
Podawaj kokosowe placuszki z masłem orzechowym i orzeszkami na ciepło, posypane wiórkami kokosowymi i polane syropem klonowym. Idealnie komponują się z owocami sezonowymi.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki mleka kokosowego użyj do koktajlu
- Zachowaj: Suchą mieszankę w szczelnym pojemniku do szybkiego użycia
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Mąka kokosowa jest naturalnie bezglutenowa
- Bez laktozy: Mleko kokosowe nie zawiera laktozy
- Wersja wegańska: Zastąp jajko 1 łyżką siemienia lnianego zmieszanego z 3 łyżkami wody
Ważne uwagi
- Alergeny: Zawiera orzeszki ziemne – nie dla osób z alergią
- Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 2 dni
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 250 kcal |
|---|---|
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Błonnik | 5 g |
Warianty dania
- Z owocami: Dodaj do ciasta pokrojonego banana lub jagody
- Z czekoladą: Wmieszaj do ciasta czekoladowe chipsy
Kokosowe placuszki z masłem orzechowym i orzeszkami to wyjątkowe połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika słodkich przekąsek. Smacznego!
Wyglądają pysznie, chciałbym spróbować przepisu na te placuszki.
Te kokosowe placuszki wyglądają pysznie! Z masłem orzechowym na pewno smakują jeszcze lepiej. Muszę spróbować zrobić je w domu.
Wyglądają pysznie! Kokos i orzechy to idealne połączenie. Chętnie wypróbuję ten przepis.