Ten kokosowy deser sernikowy z bananem to szybki, prosty i fit deser, który jest idealną propozycją na coś słodkiego. Nie wymaga skomplikowanego przygotowania, a jednocześnie jest pełen wartości odżywczych.
Delikatny, pieczony deser o kokosowo-bananowym aromacie jest idealny na śniadanie lub przekąskę. Bazuje na naturalnych, prostych składnikach, które tworzą sycącą, przyjemną konsystencję i delikatny smak.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 45 minut |
| Porcje | 8 osób |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 250 kcal na porcję |
Składniki
- 500 g twarogu półtłustego
- 200 ml mleczka kokosowego w puszce
- 2 jajka kurze
- 100 g serek waniliowy homogenizowany
- 50 g jogurt naturalny
- 3 dojrzałe banany
- 50 g wiórki kokosowe
- 3 łyżki erytrolu
- 1 łyżka płatki kokosowe do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować ciasto i schłodzić w lodówce
- 2 godziny przed: Wyjmij deser z lodówki przed podaniem
- 15 minut przed: Przygotuj dodatki do dekoracji
Przygotowanie
- Krok 1: Piekarnik nagrzej do 180°C. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
- Krok 2: W misce rozgnieć widelcem banany na gładką masę.
- Krok 3: W dużej misce połącz twaróg, mleczko kokosowe, jajka, serki waniliowe, jogurt, wiórki kokosowe i erytrol. Zmiksuj na gładką masę.
- Krok 4: Masę wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch udekoruj plasterkami banana.
- Krok 5: Piecz w piekarniku około 45 minut, aż ciasto będzie złociste. Studź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
- Krok 6: Przed podaniem posyp wiórkami kokosowymi.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj więcej mleczka kokosowego
- Smak: Dla intensywniejszego aromatu dodaj więcej wiórków kokosowych
- Podawanie: Deser można podać na ciepło lub na zimno
- Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szklanym pojemniku do 3 dni
Podawanie
Kokosowy deser sernikowy z bananem podawaj schłodzony, udekorowany świeżymi owocami, płatkami kokosowymi lub orzechami. Idealnie komponuje się z herbatnikami z czekoladą jako słodki deser po obiedzie.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki bananów możesz zamrozić do kolejnego deseru
- Zachowaj: Pozostałe mleczko kokosowe użyj do koktajli
- Przechowuj: Deser w przeźroczystym pojemniku w lodówce
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowych herbatników
- Bez laktozy: Zastąp twaróg i jogurt wersjami roślinnymi
- Wersja wegańska: Zamiast jajek użyj siemienia lnianego
- Bez cukru: Zwiększ ilość bananów zamiast erytrolu
Ważne uwagi
- Pieczenie: Sprawdzaj patyczkiem, czy ciasto jest upieczone
- Schładzanie: Pozwól deserowi całkowicie wystygnąć przed krojeniem
- Alergeny: Zawiera jajka, nabiał i kokos
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 250 kcal |
|---|---|
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Wersja z odżywką białkową: Dodaj 1 miarkę białka waniliowego do masy
- Wersja czekoladowa: Dodaj 2 łyżki kakao do masy
- Wersja bez pieczenia: Wystarczy schłodzić masę w lodówce
- Wersja z herbatnikami: Ułóż warstwę pokruszonych herbatników na dnie formy
Ten kokosowy deser sernikowy z bananem to szybki, prosty i fit deser, który z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Jego zwarta, sernikowa konsystencja i mocny kokosowo-bananowy aromat sprawiają, że chętnie wraca się do tego przepisu na co dzień.
Brzmi pysznie! Lubię połączenie kokosu i banana w deserach. Muszę spróbować tego sernika.
Brzmi pysznie! Uwielbiam połączenie kokosa i banana. Na pewno spróbuję tego przepisu.