Ten proteinowy sos to pyszna i pożywna polewa, która dostarcza cennego budulca dla organizmu. Doskonale komponuje się z potrawami, wzbogacając ich smak i dostarczając niezbędne aminokwasy.
Jako fit dodatek do posiłków, ten przepis proteinowy oferuje wartości odżywcze podtrzymujące energię i wzmacniające ciało. To doskonałe wsparcie dla aktywnego stylu życia, źródło wapnia i roślinnego białka.
| Czas przygotowania | 10 minut |
|---|---|
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kaloryczność | 120 kcal na porcję |
Składniki
- 1 awokado – źródło zdrowych tłuszczów
- 100g jogurtu greckiego – białkowe składniki
- 2 łyżki tahini – roślinne białko
- 1 ząbek czosnku – świeże przyprawy
- Sok z 1/2 cytryny – źródło witaminy C
- 2 łyżki świeżych ziół (kolendra, pietruszka)
- 1/2 łyżeczki kuminu – makroskładniki
- Sól i pieprz do smaku
- Woda do uzyskania pożądanej konsystencji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować wszystkie suche składniki
- 1 godzinę przed: Wyciągnij awokado z lodówki, by zmiękło
- 10 minut przed podaniem: Przygotuj pełny przepis
Przygotowanie
- Krok 1: W blenderze połącz awokado, jogurt grecki i tahini. To podstawa naszego proteinowego sosu na diecie.
- Krok 2: Dodaj przeciśnięty czosnek, sok z cytryny i świeże zioła. Wszystkie te składniki wspierają układ odpornościowy.
- Krok 3: Dopraw kuminem, solą i pieprzem – te przyprawy dodadzą aromatu i wspomogą trawienie.
- Krok 4: Zmiksuj na gładką masę, stopniowo dodając wodę, aż uzyskasz pożądaną konsystencję dipu.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Dla gęstszego sosu użyj mniej wody, dla rzadszej polewy – więcej.
- Przechowywanie: Sos zachowa świeżość w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
- Wariant: Możesz dodać odżywkę białkową dla zwiększenia zawartości białka.
Podawanie
Ten wysokobiałkowy sos idealnie komponuje się jako dodatek do sałatek, warzyw czy makaronów. Podawaj go schłodzony, by zachować wszystkie wartości odżywcze.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki sosu możesz użyć jako marynatę do mięsa.
- Zachowaj: Pestkę awokado włóż do pojemnika z sosem, by dłużej zachował świeżość.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Naturalnie bezglutenowy przepis.
- Bez laktozy: Zastąp jogurt grecki mlekiem kokosowym.
- Wersja wegańska: Użyj wegańskiego jogurtu roślinnego.
Ważne uwagi
- Świeżość: Ze względu na awokado, sos najlepiej spożyć w ciągu 2 dni.
- Kolor: Dodatek soku z cytryny zapobiega brązowieniu awokado.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 120 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Tłuszcz | 9 g |
| Błonnik | 4 g |
| Wapń | 15% dziennego zapotrzebowania |
Warianty dania
- Pikantny: Dodaj chili lub papryczkę jalapeño.
- Śródziemnomorski: Wymieszaj z suszonymi pomidorami i bazylią.
- Orientalny: Dopraw imbirem i sosem sojowym.
Ten proteinowy sos to połączenie walorów smakowych i zdrowotnych, idealny fit dodatek do Twoich posiłków. Wspiera metabolizm, układ nerwowy i dostarcza niezbędnych makroskładników.
Brzmi pysznie! Ciekawi mnie, jak smakuje ten sos. Chętnie spróbuję go w jakiejś sałatce.
Brzmi pysznie! Z przyjemnością spróbuję tego sosu do sałatek.
Wygląda na smaczną i zdrową alternatywę! Chętnie spróbuję tego sosu.