Kurczak na szpinaku to szybki pomysł na obiad dla całej rodziny, który zachwyci smakiem i prostotą przygotowania. Danie główne łączy soczyste mięso z delikatnym szpinakiem i aromatycznymi suszonymi pomidorami.
Piersi z kurczaka ze szpinakiem pasują do ryżu lub kaszy gryczanej, tworząc pełnowartościowy posiłek. To prosty przepis na smaczny kulinarny sukces, który można przygotować w wersji z makaronem lub jako dodatek do młodych ziemniaków.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 25 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Śródziemnomorska |
| Kalorie | 420 kcal na porcję |
Składniki
- 4 filety z kurczaka (ok. 600 g)
- 200 g świeżych liści szpinaku (lub mrożonego)
- 100 g suszonych pomidorów w oliwie
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 50 g startego parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz zamarynować filety drobiowe w przyprawach
- 2 godziny przed: Przygotuj wszystkie składniki i narzędzia
- 30 minut przed: Umyj i osusz liście szpinaku
Przygotowanie
- Marynata: Piersi z kurczaka natrzyj przyprawą do kurczaka, kurkumą, curry i pieprzem ziołowym. Odstaw na 15 minut.
- Smażenie: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Smaż polędwiczki z kurczaka przez 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Wyjmij mięso.
- Sos szpinakowy: Na tę samą patelnię wrzuć posiekany czosnek, dodaj szpinak (świeży lub rozmrożony) i duś 2 minuty. Wlej śmietankę, dodaj pokrojone suszone pomidory i gotuj 5 minut.
- Łączenie: Wróć z mięsem na patelnię, posyp parmezanem i podgrzewaj jeszcze 3 minuty. Dopraw solą do smaku.
Porady szefa kuchni
- Młode ziemniaczki: Idealnie komponują się z tym daniem jako dodatek
- Grillowanie: Filety możesz przygotować na grillu zamiast smażyć
- Papryka słodka: Dodaj pokrojoną paprykę do sosu dla dodatkowego smaku
- Ser Cheddar: Zamiast parmezanu użyj startego sera Cheddar
Podawanie
Kurczaka na szpinaku podawaj z ryżem, kaszą gryczaną lub makaronem. Fajnie będzie tu pasować także surówka z młodej kapusty lub świeże warzywa. Danie ozdób listkami świeżego szpinaku i plasterkami suszonych pomidorów.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki dania możesz użyć do sałatki z kurczakiem następnego dnia
- Zachowaj: Nadmiar sosu zamroź i użyj jako bazy do makaronu ze szpinakiem
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Podawaj z ryżem lub ziemniakami zamiast makaronu
- Bez laktozy: Zastąp śmietankę mlekiem kokosowym
- Wersja wegańska: Użyj kotlety sojowe zamiast kurczaka
Ważne uwagi
- Gotowanie: Uważaj, by nie przegotować sosu – śmietanka może się zwarzyć
- Mrożony szpinak: Przed użyciem dokładnie odciśnij z wody
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 420 kcal |
|---|---|
| Białko | 38 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Tłuszcz | 24 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Makaron ze szpinakiem: Pokrój kurczaka w kostkę i podawaj z makaronem
- Potrawy tradycyjne: Dodaj pokrojoną karkówkę dla bardziej wyrazistego smaku
- Pulpeciki: Zamiast całych filetów przygotuj kotleciki drobiowe
Kurczak na szpinaku to uniwersalne danie główne, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i przyjęcie. Prosty przepis gwarantuje kulinarny sukces nawet początkującym kucharzom.
To danie wygląda bardzo apetycznie! Kurczak ze szpinakiem i sosem kremowym to świetne połączenie. Naprawdę muszę to wypróbować.
Brzmi pysznie! Uwielbiam dania z kurczakiem i szpinakiem, na pewno to wypróbuję.