Kurczak z gruszką i serem to prosty posiłek łączący delikatne mięso z owocową słodyczą i aromatem dojrzewającego sera. Idealne danie obiadowe, które zachwyci nie tylko smakiem, ale także wartościami odżywczymi.
To danie główne to źródło białka, witamin i składników mineralnych. Gruszka dostarcza kwasów organicznych i błonnika pokarmowego, tworząc z kurczakiem i serem żółtym doskonałą kompozycję smakową.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 30 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Europejska |
| Kalorie | 420 kcal na porcję |
Składniki
- 4 filety z kurczaka (około 600 g)
- 2 gruszki (pokrojone w plastry)
- 150 g sera pleśniowego (pokrojonego w plastry)
- 50 g szynki parmeńskiej (pokrojonej w paski)
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Świeża rukola do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz pokroić gruszkę i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku
- 1 godzinę przed: Przygotuj wszystkie składniki i naczynie żaroodporne
- 30 minut przed: Rozpocznij podsmażanie kotletów z kurczaka
Przygotowanie
- Przygotowanie składników: Filety z kurczaka umyj, osusz i lekko rozbij. Gruszkę pokrój w cienkie plastry, a ser pleśniowy w większe kawałki.
- Podsmażanie: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kotlety z kurczaka przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.
- Układanie składników: W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę mięsa, następnie warstwę gruszki, szynkę parmeńską i ser pleśniowy. Posyp cynamonem i posiekanymi orzechami włoskimi.
- Pieczenie: Piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut, aż ser się rozpuści, a kurczak będzie w pełni upieczony.
Porady szefa kuchni
- Ser pleśniowy: Wybierz dojrzały ser o intensywnym aromacie, który dobrze się roztopi podczas pieczenia
- Krojenie gruszki: Pokrój gruszkę na cienkie plastry, aby równomiernie się upiekła
- Temperatura pieczenia: Utrzymuj temperaturę 180°C dla równomiernego upieczenia mięsa
- Dodatek: Podawaj z ketchupem z cukinii dla kontrastu smaków
Podawanie
Kurczaka z gruszką i serem podawaj na ciepło, udekorowanego świeżą rukolą. Jako dodatek do dania polecamy sałatkę z szynką parmeńską lub lekką sałatkę z kurczakiem. Danie idealnie komponuje się jako posiłek białkowy na obiad.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki sera pleśniowego możesz dodać do omletu lub zapiekanki
- Zachowaj: Nadmiar gruszek wykorzystaj do przygotowania deseru lub kompotu
- Przechowuj: Pozostałe danie przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Upewnij się, że szynka parmeńska jest bezglutenowa
- Bez laktozy: Zastąp ser pleśniowy bezlaktozowym serem żółtym
- Wersja wegańska: Zamień mięso z kurczaka na pieczarki portobello
- Dieta ketogeniczna: Zwiększ ilość sera i zmniejsz ilość gruszki
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że mięso z kurczaka jest dokładnie upieczone
- Alergeny: Danie zawiera nabiał i orzechy – osoby uczulone powinny je wyeliminować
- Przechowywanie: Nie przechowuj dania w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 420 kcal |
|---|---|
| Białko | 38 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Kurczak z grilla: Zamiast pieczenia, możesz przygotować mięso na grillu
- Z makaronem: Podawaj z makaronem pełnoziarnistym jako bardziej sycącą wersję
- Z ryżem: Ryż z kurczakiem to klasyczne połączenie
- Dietetyczne: Zmniejsz ilość sera dla wersji niskokalorycznej
Kurczak z gruszką i serem to prosty, ale wykwintny posiłek, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. To zdrowy przepis na pierś z kurczaka, który warto włączyć do zbilansowanej diety.
Brzmi pysznie! Połączenie kurczaka z gruszką i serem to na pewno ciekawy wybór. Chętnie spróbuję tego przepisu.
Wygląda na bardzo smaczną potrawę! Połączenie kurczaka z gruszką i serem brzmi ciekawie. Chętnie spróbuję tego przepisu.