Kurczak z serem i pomidorem to klasyczne połączenie, które zachwyca swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Soczyste mięso, rozpływający się ser i aromatyczne pomidory tworzą harmonijną kompozycję.
Danie wywodzi się z kuchni śródziemnomorskiej, jest bogate w białko i witaminy. Idealne na rodzinny obiad lub kolację w gronie przyjaciół. Kurczak z serem i pomidorem świetnie komponuje się z makaronem lub ryżem.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 30 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Śródziemnomorska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 4 filety z kurczaka (ok. 600 g)
- 200 g sera mozzarella (pokrojonego w plastry)
- 4 dojrzałe pomidory (pokrojone w plastry)
- 200 ml śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól i pieprz do smaku
- świeża bazylia do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz zamarynować kurczaka w oliwie z czosnkiem i przyprawami
- 2 godziny przed: Przygotuj wszystkie składniki, pokrój ser i pomidory
- 30 minut przed: Rozgrzej piekarnik i rozpocznij pieczenie
Przygotowanie
- Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Filety z kurczaka umyj, osusz i delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa.
- Krok 2: W naczyniu żaroodpornym rozgrzej oliwę, podsmaż czosnek przez 1 minutę. Dodaj śmietanę, dopraw solą, pieprzem i bazylią, wymieszaj.
- Krok 3: Ułóż filety z kurczaka w naczyniu, polej przygotowanym sosem. Na każdym filecie ułóż plastry pomidora, a następnie sera mozzarella.
- Krok 4: Piecz w piekarniku około 25-30 minut, aż ser się rozpuści, a kurczak będzie dobrze wypieczony. Pod koniec możesz włączyć grill na 2-3 minuty dla uzyskania złocistej skórki.
Porady szefa kuchni
- Wybór sera: Zamiast mozzarelli możesz użyć sera cheddar lub gouda dla bardziej wyrazistego smaku
- Tekstura: Aby kurczak był bardziej soczysty, możesz go wcześniej zamarynować w maśle czosnkowym
- Dodatki: Danie świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub świeżą bagietką
- Przyprawy: Do sosu możesz dodać odrobinę papryki wędzonej dla głębi smaku
Podawanie
Kurczaka z serem i pomidorem podawaj bezpośrednio po przygotowaniu, posypanego świeżą bazylią. Danie świetnie smakuje z lekką sałatką lub pieczonymi warzywami. Podawaj w naczyniu żaroodpornym lub na podgrzanych talerzach.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki dania możesz wykorzystać do przygotowania zapiekanki z makaronem
- Zachowaj: Pozostały sos śmietanowy świetnie nadaje się jako baza do zupy krem
- Przechowuj: Danie możesz przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Danie naturalnie nie zawiera glutenu
- Bez laktozy: Zastąp śmietanę i ser wersjami bezlaktozowymi
- Wersja wegańska: Zamiast kurczaka użyj tofu, a śmietanę zastąp mlekiem kokosowym
- Dla wegetarian: Możesz przygotować wersję z pieczarkami zamiast kurczaka
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że kurczak jest dokładnie upieczony (temperatura wewnętrzna 75°C)
- Przechowywanie: Nie zostawiaj dania w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny
- Ostrzeżenie: Naczynie żaroodporne będzie gorące – używaj rękawic kuchennych
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 42 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Tłuszcz | 28 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Włoski: Dodaj oliwki i kapary, użyj sera ricotta zamiast mozzarelli
- Meksykański: Wprowadź papryczki jalapeño i kolendrę, użyj sera Monterey Jack
- Śródziemnomorski: Dodaj suszone pomidory i oliwki kalamata, posyp fetą
- Pikantny: Dopraw sos chili i papryką, dodaj plastry pepperoni
Kurczak z serem i pomidorem to danie, które zachwyci każdego swoim smakiem i aromatem. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie eleganckie i sycące – idealne na każdą okazję.
Wygląda na pyszne danie! Lubię połączenie kurczaka z serem i pomidorami. Na pewno zrobię to w weekend.
Brzmi pysznie! Uwielbiam dania z kurczakiem i śmietaną. Na pewno spróbuję tego przepisu.
Brzmi pysznie! Lubię proste dania z kurczakiem. Może wypróbuję ten przepis na obiad.