Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym to szybkie i smaczne danie, które zaskoczy Cię swoim aromatem. Łączy w sobie delikatność makaronu, bogactwo tuńczyka i soczystość pomidorów, tworząc idealną kompozycję smaków.
To danie pochodzi z włoskiej kuchni, gdzie królują proste, ale wyraziste połączenia składników. Bogate w białko i kwasy omega-3, jest doskonałym wyborem na pożywny obiad lub kolację.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 20 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Włoska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 300 g makaronu spaghetti
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (160 g każda)
- 400 g pomidorów krojonych w puszce
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki chili flakes (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji
- 50 g tartego parmezanu
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować sos i przechowywać go w lodówce
- 1 godzinę przed: Przygotuj wszystkie składniki
- 20 minut przed podaniem: Gotuj makaron i podgrzej sos
Przygotowanie
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z makaronu.
- Przygotowanie sosu: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż zmiękną.
- Dodanie pomidorów: Wlej pomidory z puszki, dodaj oregano i chili flakes. Duś na wolnym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Łączenie składników: Dodaj odsączonego tuńczyka do sosu pomidorowego i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Łączenie z makaronem: Dodaj ugotowany makaron do sosu, w razie potrzeby dolej odrobinę wody z makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Delikatnie wymieszaj.
Porady szefa kuchni
- Jakość tuńczyka: Wybierz tuńczyka w kawałkach zamiast rozdrobnionego dla lepszej tekstury.
- Al dente: Makaron gotuj 1 minutę krócej niż wskazuje opakowanie, ponieważ będzie jeszcze mieszał się z gorącym sosem.
- Świeże zioła: Dodaj świeżą bazylię na końcu, aby zachować jej aromat.
- Dodatek smaku: Kilka kropel soku z cytryny podkreśli smak tuńczyka.
Podawanie
Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym podawaj natychmiast po przygotowaniu, posypany świeżą bazylią i tartym parmezanem. Idealnie komponuje się z sałatką z rukoli i lampką białego wina.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki sosu możesz użyć jako bazę do pizzy następnego dnia.
- Zachowaj: Wodę z makaronu wykorzystaj do rozrzedzenia innych sosów.
- Przechowuj: Danie możesz przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj makaronu kukurydzianego lub ryżowego.
- Bez laktozy: Zastąp parmezan wegańskim odpowiednikiem.
- Wersja wegańska: Zamień tuńczyka na pieczone bakłażany lub ciecierzycę.
- Bez ryb: Użyj pieczonych pieczarek zamiast tuńczyka.
Ważne uwagi
- Ostrożnie z solą: Tuńczyk i parmezan już zawierają sól, więc doprawiaj ostrożnie.
- Świeżość ryby: Sprawdź datę ważności tuńczyka w puszce przed użyciem.
- Dla dzieci: Pominięcie chili flakes sprawi, że danie będzie łagodniejsze.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 55 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 5 g |
Warianty dania
- Z oliwkami: Dodaj 1/2 szklanki pokrojonych oliwek do sosu.
- Z kaparami: Wmieszaj 1 łyżkę kaparów dla bardziej wyrazistego smaku.
- Z krewetkami: Zamień tuńczyka na 200 g krewetek.
- Z papryką: Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę do sosu.
Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym to danie, które zachwyci każdego swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Idealne na szybki obiad lub elegancką kolację w gronie przyjaciół.
Brzmi pysznie! Uwielbiam tuńczyka w sosie pomidorowym, a makaron to idealny dodatek. Na pewno wypróbuję ten przepis.
Brzmi pysznie, makaron z tuńczykiem to świetne połączenie. Na pewno wypróbuję ten przepis!
Brzmi smacznie! Uwielbiam tuńczyka w sosie pomidorowym, a makaron to świetny dodatek.