Makaron z twarogiem i kakao to proste, lekkie i zdrowe danie, które wielu pamięta z dzieciństwa. To białkowo-węglowodanowe połączenie makaronu pszennego lub kukurydzianego z twarogiem chudym i ciemnym kakao z Ghany tworzy pożywny posiłek.
To szybkie danie (15 min przygotowania) jest idealne na śniadanie, obiad czy kolację. Można je wzbogacić owocami jak truskawki czy maliny, a dzięki słodzikowi bez kalorii (erytrytol) jest fit wersją tradycyjnego przepisu.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 353 kcal na porcję |
Składniki
- 200 g makaronu pszennego lub makaronu kukurydzianego
- 250 g twarogu chudego (ser biały chudy)
- 2 łyżki kakao ciemnego (najlepiej z Ghany)
- 1 łyżka słodziku bez kalorii (erytrytol) lub syrop daktylowy
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 10 g masła
- Szczypta cynamonu
- Opcjonalnie: owoce (truskawki, maliny), polewa czekoladowa, karob
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Można przygotować masę twarogową i przechowywać w lodówce
- 15 minut przed: Ugotować makaron al dente
- 5 minut przed: Połączyć składniki i udekorować
Przygotowanie
- Gotowanie makaronu: Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby był al dente.
- Przygotowanie masy serowej: Twaróg przełożyć do miski i rozgnieść z cukrem wanilinowym, słodzikiem bez kalorii (lub syropem daktylowym), jogurtem naturalnym i kakao ciemnym.
- Łączenie składników: Odcedzony makaron przełożyć do garnka, pokryć masłem i wymieszać z przygotowaną masą twarogową.
- Podawanie: Makaron z twarogiem przełożyć na talerze, posypać cynamonem. Opcjonalnie polać polewą czekoladową lub dodać świeże/mrożone owoce.
Porady szefa kuchni
- Makaron: Makaron ryżowy to świetna alternatywa dla tradycyjnego makaronu pszennego
- Słodzenie: Zamiast słodzika można użyć brązowego cukru lub cukru pudru
- Konsystencja: Dla bardziej kremowej masy użyj twarogu śmietankowego
- Smak: Dodaj ekstrakt z wanilii dla intensywniejszego aromatu
- Dekoracja: Kostki twarogu mogą być dodatkową dekoracją dania
Podawanie
Makaron z twarogiem i kakao najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Można go podawać w głębokich talerzach, udekorowany świeżymi owocami (truskawkami, malinami) i polany gorzką czekoladą lub śmietaną kremówką. Danie sprawdzi się na śniadanie, obiad czy kolację.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki makaronu można wykorzystać do zapiekania
- Zachowaj: Nadmiar masy twarogowej można zamrozić
- Przechowuj: Gotowe danie można przechowywać w lodówce do 2 dni
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj makaronu kukurydzianego lub ryżowego
- Bez laktozy: Zastąp twaróg wegańskim odpowiednikiem
- Wersja wegańska: Użyj tofu z karobem i kakao
- Bez cukru: Zastąp słodzikiem bez kalorii lub syropem daktylowym
Ważne uwagi
- Alergeny: Danie zawiera gluten (chyba że użyto makaronu bezglutenowego) i laktozę
- Przechowywanie: Przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni
- Podgrzewanie: Danie można podgrzać w mikrofalówce lub na patelni
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 353 kcal |
|---|---|
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 41 g |
| Tłuszcz | 6 g |
| Wapń | 300 mg |
Warianty dania
- Z owocami: Dodaj świeże lub mrożone owoce jak truskawki czy maliny
- Z karobem: Część kakao zastąp karobem dla odmiany smakowej
- Z polewą: Polej gorzką lub mleczną czekoladą
- Fit wersja: Użyj makaronu ryżowego i słodziku bez kalorii
- Wersja premium: Dodaj śmietanę kremówkę i cukier puder
Makaron z twarogiem i kakao to szybkie, pożywne danie, które jest źródłem białka, wapnia i antyutleniaczy. Można je modyfikować na wiele sposobów, dostosowując do indywidualnych preferencji smakowych i dietetycznych.
Brzmi ciekawie! Lubię szybkie i zdrowe przepisy, muszę spróbować tego dania.
Bardzo ciekawy przepis, na pewno spróbuję! Makaron z twarogiem i kakao brzmi zaskakująco, ale może być pyszne!