Ten przepis na makaron z udem z kurczaka i pieczarkami to prosty posiłek, który sprawdzi się jako sycący obiad. Danie z kurczakiem w sosie śmietanowym z pieczarkami to połączenie, które nigdy nie zawodzi.
Mięso z kurczaka jest doskonałym źródłem białka, witamin i składników mineralnych, co czyni to danie obiadowe nie tylko smacznym, ale i wartościowym. To szybki obiad, idealny na codzienny posiłek.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 25 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Włoska |
| Kalorie | 550 kcal na porcję |
Składniki
- 400 g makaronu (np. świderki, penne lub tagliatelle)
- 2 filety z udka kurczaka (ok. 500 g)
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 18%
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek lub pietruszka do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Filety drobiowe można zamarynować w ulubionych przyprawach.
- 1 godzinę przed: Obierz i pokrój pieczarki oraz cebulę.
- 30 minut przed: Zacznij gotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Tuż przed podaniem: Przygotuj sos śmietanowy z kurczakiem i pieczarkami.
Przygotowanie
- Przygotowanie mięsa z kurczaka: Filety z udka kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
- Przygotowanie pieczarek: Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Smażenie filetów drobiowych: Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek zrumień mięso z kurczaka ze wszystkich stron. Przełóż na talerz.
- Przygotowanie sosu pieczarkowego: Na tej samej patelni podsmaż cebulę na maśle aż się zeszkli. Dodaj pieczarki i smaż przez 5-7 minut. Wlej śmietanę, dodaj czosnek i duś przez 3 minuty.
- Łączenie składników: Wróć z kawałkami kurczaka na patelnię, wymieszaj z sosem śmietanowym i podgrzewaj przez 2 minuty.
- Podawanie: Ugotowany makaron przełóż na talerze, polej sosem z udem z kurczaka i pieczarkami. Posyp świeżymi ziołami.
Porady szefa kuchni
- Makaron: Makaron świderki, penne lub tagliatelle idealnie chłoną sos.
- Mięso: Filet z piersi kurczaka może zastąpić udko, ale jest chudszy.
- Sos: Aby sos pieczarkowy był gęstszy, dodaj łyżkę mąki do śmietany.
- Smak: Danie z kurczakiem zyskuje po dodaniu łyżki musztardy do sosu.
- Grzyby: Pieczarki jako grzyby mają unikalny smak, który podkreśla danie.
Podawanie
Podawaj makaron z udem z kurczaka i pieczarkami od razu po przygotowaniu, gdy jest gorący. Danie obiadowe świetnie komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw i kromką chleba.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki pieczarek wykorzystaj do farszu lub zupy.
- Zachowaj: Wywar z gotowania makaronu użyj do podlania sosu.
- Przechowuj: Danie można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj makaronu kukurydzianego.
- Bez laktozy: Zastąp śmietanę roślinną alternatywą.
- Wersja wegańska: Zamiast mięsa z kurczaka użyj ciecierzycy.
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że mięso z kurczaka jest dokładnie ugotowane.
- Przechowywanie: Przechowuj danie w szczelnym pojemniku w lodówce.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 550 kcal |
|---|---|
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 65 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 4 g |
Warianty dania
- Z piersią z kurczaka: Zastąp udko filetem z piersi kurczaka.
- Z makaronem kukurydzianym: Dla wersji bezglutenowej.
- Z innymi grzybami: Użyj mieszanki leśnych grzybów.
Makaron z udem z kurczaka i pieczarkami to sycące i pełne smaku danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. To prosty posiłek na szybki obiad.
Wygląda smacznie, chętnie spróbuję tego przepisu na makaron!
Brzmi smacznie! Uwielbiam makarony, a połączenie z kurczakiem i pieczarkami na pewno będzie pyszne.
Brzmi pysznie! Uwielbiam dania z makaronem i kurczakiem. Muszę wypróbować ten przepis.