Ten mrożony jogurt borówkowy to idealna propozycja na upalne dni. Łączy w sobie kremową konsystencję jogurtu naturalnego z intensywnym smakiem świeżych borówek.
Pochodzący z tradycji mrożonych deserów jogurtowych, ten przepis dostarcza cennych probiotyków i antyoksydantów. Doskonały jako lekka przekąska lub zdrowy zamiennik lodów.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas mrożenia | 4 godziny |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Międzynarodowa |
| Kalorie | 150 kcal na porcję |
Składniki
- 500 g jogurtu naturalnego (2%)
- 300 g świeżych borówek
- 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj wszystkie składniki i upewnij się, że masz miejsce w zamrażarce
- 4 godziny przed podaniem: Przygotuj mrożony jogurt borówkowy i wstaw do zamrażarki
- 15 minut przed podaniem: Wyjmij z zamrażarki, aby lekko zmiękł przed podaniem
Przygotowanie
- Przygotowanie borówek: Umyj i osusz borówki. Zachowaj kilka sztuk do dekoracji.
- Blendowanie: W blenderze zmiksuj większość borówek z jogurtem, miodem, sokiem z cytryny, ekstraktem waniliowym i solą na gładką masę.
- Mrożenie: Przelej mieszankę do pojemnika do mrożenia i wstaw do zamrażarki na minimum 4 godziny.
- Podawanie: Co 30-40 minut przez pierwsze 2 godziny wymieszaj mrożony jogurt borówkowy widelcem, aby uzyskać kremową konsystencję.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Aby uzyskać idealnie kremowy mrożony jogurt borówkowy, mieszaj go regularnie podczas mrożenia.
- Słodkość: Stopień słodkości dostosuj do swoich preferencji, dodając więcej lub mniej miodu.
- Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 2 tygodni.
Podawanie
Podawaj mrożony jogurt borówkowy w schłodzonych szklankach lub miseczkach, udekorowany świeżymi borówkami i listkami mięty. Świetnie komponuje się z granolą lub płatkami migdałowymi.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki borówek możesz zamrozić i użyć później do koktajli.
- Zachowaj: Pojemnik po jogurcie umyj i wykorzystaj do przechowywania innych produktów.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis naturalnie nie zawiera glutenu.
- Bez laktozy: Zastąp jogurt naturalny jogurtem roślinnym (np. kokosowym).
- Wersja wegańska: Użyj jogurtu roślinnego i syropu klonowego zamiast miodu.
- Bez cukru: Zastąp miód erytrytolem lub innym słodzikiem.
Ważne uwagi
- Mrożenie: Nie przechowuj mrożonego jogurtu borówkowego dłużej niż 2 tygodnie, aby zachował najlepszy smak.
- Alergeny: Zawiera produkty mleczne (chyba że użyjesz zamienników).
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 150 kcal |
|---|---|
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Tłuszcz | 2 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Z dodatkiem czekolady: Dodaj 2 łyżki kakao lub posiekanej gorzkiej czekolady.
- Z miętą: Dodaj kilka listków świeżej mięty do blendowania.
- Z płatkami owsianymi: Przed podaniem posyp granolą lub płatkami owsianymi.
Ten mrożony jogurt borówkowy to zdrowa i orzeźwiająca alternatywa dla tradycyjnych lodów, idealna na letnie dni. Smacznego!
