Mango lassi to tradycyjny indyjski napój na bazie jogurtu i świeżego mango. Ten orzeźwiający koktajl jest idealny na lato, łącząc słodycz owoców z kremową konsystencją jogurtu.
Jako część menu kuchni azjatyckiej, mango lassi może służyć zarówno jako deser, jak i orzeźwiający napój. Przepis ten wykorzystuje produkty azjatyckie, które są łatwo dostępne w większości sklepów.
| Czas przygotowania | 10 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Indyjska |
| Kalorie | 250 kcal na porcję |
Składniki
- 1 dojrzałe mango (około 300 g) – obrane i pokrojone w kostkę
- 250 ml jogurtu naturalnego
- 100 ml mleka
- 2 łyżki cukru (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki kardamonu mielonego
- kostki lodu do podania
- kilka listków mięty do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj mango – obierz i pokrój w kostkę, przechowuj w lodówce
- 1 godzinę przed: Schłodź wszystkie składniki w lodówce
- Tuż przed podaniem: Przygotuj mango lassi i od razu podawaj
Przygotowanie
- Krok 1: W blenderze umieść pokrojone mango, jogurt, mleko, cukier i kardamon.
- Krok 2: Zmiksuj wszystkie składniki na gładki koktajl przez około 2 minuty.
- Krok 3: Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej cukru, mleka lub jogurtu, aby uzyskać pożądaną konsystencję i słodycz.
- Krok 4: Przelej mango lassi do szklanek, dodaj kostki lodu i udekoruj listkami mięty.
Porady szefa kuchni
- Wybierz dojrzałe owoce: Użyj bardzo dojrzałego mango, które będzie słodsze i łatwiej się zblenduje.
- Konsystencja: Jeśli wolisz gęstsze mango lassi, użyj mniej mleka lub więcej jogurtu.
- Schłodzone składniki: Dla najlepszego efektu orzeźwienia używaj schłodzonych składników.
- Alternatywa: Możesz użyć mrożonego mango, ale najpierw pozwól mu nieco odtajać.
Podawanie
Podawaj mango lassi od razu po przygotowaniu w wysokich szklankach z kostkami lodu. Ten napój i koktajl idealnie komponuje się z pikantnymi daniami kuchni indyjskiej lub jako samodzielny deser.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki mango możesz zamrozić w kostkach lodu i użyć do innych koktajli.
- Zachowaj: Nadmiar mango lassi można przechowywać w lodówce do 24 godzin, ale najlepiej smakuje świeże.
- Ponowne wykorzystanie: Użyj resztek mango do przygotowania sosów lub jako dodatek do owsianki.
Alergeny i zamienniki
- Bez laktozy: Użyj jogurtu i mleka roślinnego (np. kokosowego lub migdałowego).
- Wersja wegańska: Zastąp jogurt i mleko ich roślinnymi odpowiednikami.
- Mniej cukru: Możesz użyć miodu, syropu klonowego lub całkowicie pominąć słodzik.
- Inne owoce: Zamiast mango możesz użyć innych owoców, np. brzoskwini lub banana.
Ważne uwagi
- Świeżość składników: Używaj tylko świeżych, dojrzałych owoców dla najlepszego smaku.
- Alergeny: Przepis zawiera produkty mleczne – osoby z nietolerancją laktozy powinny użyć zamienników.
- Konsystencja: Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dodaj więcej mleka, jeśli zbyt rzadki – więcej jogurtu.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 250 kcal |
|---|---|
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 4 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Mango lassi z różaną wodą: Dodaj 1 łyżeczkę wody różanej dla egzotycznego aromatu.
- Pikantna wersja: Dodaj szczyptę chili dla kontrastu ze słodyczą mango.
- Z miodem: Zastąp cukier miodem dla bardziej naturalnej słodyczy.
- Z kruszonym lodem: Zmiksuj koktajl z lodem dla bardziej orzeźwiającej wersji.
Mango lassi to prosty w przygotowaniu, orzeźwiający napój, który doskonale sprawdzi się jako element kuchni indyjskiej lub samodzielny deser. Udostępnianie tego przepisu z przyjaciółmi to świetny sposób na rozpowszechnianie smaków kuchni azjatyckiej.
Mango lassi brzmi pysznie! Ciekawe, jak smakuje po przepisie z kuchni indyjskiej. Z chęcią spróbuję.
Super przepis, uwielbiam mango lassi! Na lato idealne orzeźwienie.
Świetny przepis! Mango lassi to idealny napój na gorące dni. Z pewnością spróbuję go zrobić.