Owsiana pizza z mozzarellą i serem to pyszna alternatywa dla tradycyjnej pizzy, idealna jako posiłek dietetyczny. Spód z płatków owsianych górskich zapewnia dużą dawkę błonnika, a lekka mozzarella i żółty ser dodają smaku bez zbędnych kalorii.
Ta pizza z piekarnika to uniwersalne danie, które możesz przygotować na śniadanie, obiad lub kolację. Wersja podstawowa z koncentratem pomidorowym i ziołami to tylko początek – możesz ją wzbogacić o ulubione warzywa lub wariant mięsny.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 20 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Włoska |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 1 szklanka płatków owsianych górskich (można użyć mąki owsianej)
- 1 jajko kurze
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka oleju z awokado
- 1/2 kulki sera mozzarella light (ok. 100g)
- 50g startego sera żółtego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta pieprzu
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- opcjonalne dodatki: pomidory, pieczarki, papryka, oliwki
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować suchą mieszankę płatków owsianych z przyprawami
- 1 godzinę przed: Przygotuj wszystkie składniki i zetrzyj sery
- 15 minut przed: Rozgrzej piekarnik do 180°C
Przygotowanie
- Przygotowanie spodu: Płatki owsiane zmiel w blenderze na mąkę. W misce połącz mąkę owsianą, jajko, jogurt grecki i olej z awokado. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy z płatków owsianych.
- Formowanie placka: Gotową masę rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formując cienki placek o średnicy ok. 25 cm. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut.
- Dodawanie składników: Wyjmij spód z piekarnika. Smaruj placek koncentratem pomidorowym, posyp oregano i pieprzem. Posyp placek mozzarellą i serem żółtym, dodaj opcjonalne warzywa.
- Pieczenie: Włóż pizzę z powrotem do piekarnika i piecz kolejne 10 minut, aż ser się rozpuści i lekko się zrumieni.
- Podawanie: Przed podaniem posyp pizzę świeżym szczypiorkiem. Możesz dodać listki bazylii lub rukoli.
Porady szefa kuchni
- Masa owsiana: Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody. Jeśli zbyt mokra – więcej płatków.
- Rozpuszczanie sera: Aby ser lepiej się rozpuścił, pokrój mozzarellę w cienkie plasterki.
- Pikantny akcent: Miłośnicy fit pizzy mogą dodać odrobinę chili lub pikantnej papryki.
- Spód: Dla chrupiącego spodu możesz użyć rozgrzanej patelni zamiast piekarnika.
Podawanie
Podawaj pizzę od razu po przygotowaniu, najlepiej z lekką sałatką ze świeżych warzyw. Idealnie komponuje się z oliwą z oliwek skropioną na wierzch.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki warzyw możesz wykorzystać do sałatki lub omletu.
- Zachowaj: Nadmiar masy owsianej możesz zamrozić i wykorzystać później.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych dla osób z celiakią.
- Bez laktozy: Zastąp sery ich bezlaktozowymi odpowiednikami.
- Wersja wegańska: Zamiast jajka użyj 1 łyżki mielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody, a sery zastąp wegańskimi.
Ważne uwagi
- Pieczarki: Jeśli dodajesz pieczarki, przed położeniem na pizzę podsmaż je lekko na patelni.
- Przechowywanie: Gotową pizzę najlepiej zjeść od razu, ale można przechować w lodówce do 2 dni.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 6 g |
Warianty dania
- Wariant warzywny: Dodaj pokrojone pomidory, paprykę i oliwki.
- Wariant mięsny: Wzbogać pizzę o plasterki szynki lub kawałki kurczaka.
- Wariant pikantny: Dodaj chili lub pikantną paprykę dla ostrości.
- Pizza z patelni: Zamiast piekarnika, usmaż pizzę na rozgrzanej patelni.
Owsiana pizza z mozzarellą i serem to szybka w przygotowaniu pizza, która zadowoli nawet najbardziej wymagających miłośników fit pizzy. To zdrowy przepis, który możesz modyfikować według własnych upodobań!
Zawsze szukam zdrowych przepisów na kolację, ten pomysł na owsianą pizzę brzmi całkiem interesująco. Chętnie wypróbuję!
Wygląda na to, że to świetny przepis! Owsiana pizza to pomysł, który może zaskoczyć. Chętnie spróbuję.
Wygląda pysznie! Idealna propozycja na zdrową kolację. Na pewno spróbuję tego przepisu.