Owsiana pizza z polędwicą sopocką, mozzarellą i serem to zdrowa pizza na spodzie z płatków owsianych, idealna na dietetyczny posiłek. To danie łączy w sobie smak tradycyjnej pizzy z wartościami odżywczymi płatków owsianych górskich.
Ta pizza bezglutenowa to świetna propozycja na śniadanie, obiad lub kolację. Można ją przygotować jako pizza z patelni, co skraca czas gotowania. Przepis pasuje do diety zbilansowanej, ketogenicznej i niskowęglowodanowej.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 20 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Włoska z polskim akcentem |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 1 szklanka płatków owsianych górskich (mąka owsiana)
- 1 jajko kurze
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka masła klarowanego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 100 g polędwicy sopockiej
- 100 g sera mozzarella
- 50 g sera żółtego
- 1 łyżka oleju z awokado
- Szczypta soli i pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- Szczypiorek do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować ciasto na pizzę i przechowywać w lodówce
- 1 godzinę przed: Pokrój polędwicę sopocką i przygotuj dodatki
- 20 minut przed: Rozpocznij smażenie pizzy na patelni
Przygotowanie
- Przygotowanie spodu: Zmiksuj płatki owsiane górskie na mąkę. W misce połącz mąkę owsianą, jajko kurze, jogurt grecki i sól. Wyrabiaj ciasto na pizzę przez 5 minut.
- Formowanie: Rozgrzej patelnię z masłem klarowanym. Rozprowadź ciasto równomiernie na patelni, tworząc cienki spód.
- Smażenie: Smaż spód z płatków owsianych na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony.
- Dodatki: Posmaruj gotowy spód koncentratem pomidorowym. Ułóż pokrojoną polędwicę sopocką, mozzarellę i ser żółty. Posyp oregano i pieprzem.
- Pieczenie: Przykryj patelnię i smaż pizzę przez kolejne 5 minut, aż ser się rozpuści. Możesz też wstawić do piekarnika na 10 minut w 180°C.
- Podawanie: Przed podaniem skrop olejem z awokado i posyp szczypiorkiem. Podawaj jako posiłek dietetyczny.
Porady szefa kuchni
- Spód: Aby spód był chrupiący, dobrze go rozwałkuj przed smażeniem
- Ser: Używaj dobrej jakości sera mozzarella i żółtego dla lepszego smaku
- Dodatki: Możesz dodać pieczarki, paprykę lub oliwki według uznania
- Pomidory: Zamiast koncentratu możesz użyć świeżych pomidorów
Podawanie
Podawaj owsianą pizzę z polędwicą sopocką na ciepło, pokrojoną na kawałki. Idealnie komponuje się ze świeżą sałatą. To danie sprawdzi się jako fit przepis na każdą porę dnia.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki wędliny i sera możesz użyć do innych przepisów z wędliną
- Zachowaj: Nieużyte płatki owsiane przechowuj w szczelnym pojemniku
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych
- Bez laktozy: Zastąp ser mozzarella i żółty wegańskimi odpowiednikami
- Wersja wegańska: Pominięcie jajka i zastąpienie jogurtu greckiego mlekiem roślinnym
- Dieta wegetariańska: Zastąp polędwicę sopocką pieczarkami lub papryką
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Podczas smażenia na patelni uważaj, aby nie przypalić spodu
- Uwaga 2: Pizza jest lekkostrawna, ale osoby na diecie ketogenicznej powinny ograniczyć ilość pomidorów
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 25 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Błonnik | 5 g |
Warianty dania
- Dieta ketogeniczna: Zwiększ ilość sera i dodaj awokado
- Wersja wegańska: Zastąp mięso i ser warzywami i tofu
- Z piekarnika: Piecz pizzę w piekarniku w 200°C przez 15 minut
- Z dodatkami: Dodaj pieczarki, paprykę lub oliwki
Owsiana pizza z polędwicą sopocką to smaczne i zdrowe danie, które możesz przygotować szybko na patelni. To idealny przepis na pizzę dla osób dbających o linię i szukających dietetycznych alternatyw.
Brzmi smacznie, muszę spróbować tej owsianki w wersji pizzy. Ciekawe połączenie składników!
Ciekawy pomysł na pizzę, może spróbuję w najbliższym czasie.
Brzmi pysznie! Owsiana pizza z takimi składnikami na pewno będzie zdrowa i smaczna. Chętnie spróbuję.