Papryka faszerowana kurczakiem i ananasem to wyjątkowe danie, które zaskakuje smakiem dzięki połączeniu mięsa mielonego z kurczaka i słodkiego ananasa. To posiłek fit, bogaty w białko i witaminy, a jednocześnie lekkostrawny.
Prosta w przygotowaniu papryka faszerowana to idealna zapiekanka na rodzinny obiad lub kolację. Mięso z kurczaka jest źródłem składników mineralnych i zawiera niewiele tłuszczu, co czyni to danie zdrowym wyborem.
| Czas przygotowania | 30 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 40 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Międzynarodowa |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 4 czerwone papryki (połówki papryki)
- 400 g filetów drobiowych (lub mięso mielone z kurczaka)
- 1 szklanka ryżu
- 200 g ananasa (owoce)
- 1 cebula
- 1/2 cukinii (warzywa)
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 200 ml sosu pomidorowego passata
- 100 g sera mozzarella (mozzarella tarta)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (olej do smażenia)
- 1 łyżka natki pietruszki
- Sól, pieprz, ostra papryka, słodka papryka (przyprawy)
- Zioła do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz ugotować ryż i przechować w lodówce
- 2 godziny przed: Przygotuj farsz i oczyść paprykę
- 30 minut przed: Napełnij paprykę farszem i rozpocznij pieczenie
Przygotowanie
- Przygotowanie papryki: Umyj czerwone papryki, przekrój na połówki i usuń nasiona. Czyszczenie papryki wykonaj dokładnie, pozostawiając całe „łódeczki”.
- Farsz: Filety drobiowe pokrój w kostkę lub użyj mięsa mielonego. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i rozpocznij smażenie cebuli pokrojonej w kostkę. Dodaj mięso i smaż do zrumienienia.
- Warzywa i dodatki: Dodaj pokrojoną cukinię, passatę pomidorową i kukurydzę konserwową. Dopraw solą, pieprzem, ostrą i słodką papryką oraz ulubionymi ziołami.
- Ryż i ananas: Wymieszaj ugotowany ryż z farszem, dodaj pokrojonego w kostkę ananasa i natkę pietruszki.
- Nadziewanie: Napełnianie farszem wykonaj obficie, układając papryki w naczyniu do zapiekania. Posyp startym serem mozzarella.
- Pieczenie: Pieczenie w piekarniku przeprowadź w temperaturze 180°C przez około 30 minut (grzanie góra i dół), aż ser się rozpuści, a papryka zmięknie.
Porady szefa kuchni
- Farsz: Aby farsz był bardziej soczysty, dodaj łyżkę bulionu do mięsa podczas smażenia
- Ser: Mozzarella tarta najlepiej się rozpuszcza – możesz ją wymieszać z odrobiną startego parmezanu dla bardziej wyrazistego smaku
- Pieczarki: Jeśli lubisz, możesz dodać pieczarki do farszu – podsmaż je razem z cebulą
- Blaszka: Pod paprykę podłóż arkusz papieru do pieczenia, aby łatwiej było wyjąć danie z naczynia
Podawanie
Paprykę faszerowaną kurczakiem i ananasem podawaj na ciepło, bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Danie świetnie komponuje się ze świeżą sałatą i pieczywem czosnkowym.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki farszu możesz zamrozić i użyć do faszerowania pomidorów lub cukinii
- Zachowaj: Nasiona z papryki możesz wysuszyć i wykorzystać do przyszłorocznych nasadzeń
- Pomysł: Sok z ananasa wykorzystaj do marynaty do mięsa lub koktajlu
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zamiast zwykłego ryżu użyj ryżu basmati lub quinoa
- Bez laktozy: Zamień ser mozzarella na wegańską wersję bezmleczną
- Wersja wegańska: Mięso z kurczaka zastąp tofu lub ciecierzycą
- Bez ananasa: Możesz użyć brzoskwiń lub moreli w puszkach
Ważne uwagi
- Ostrzeżenie: Uważaj przy krojeniu papryki – noże mogą się ślizgać na gładkiej skórce
- Bezpieczeństwo: Zawsze sprawdzaj temperaturę wewnętrzną mięsa – powinna wynosić minimum 75°C
- Przechowywanie: Danie możesz przechowywać w lodówce do 3 dni – odgrzewaj w piekarniku
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 5 g |
Warianty dania
- Wegańska: Zastąp mięso mielone mieszanką kaszy jaglanej i pieczarek
- Ostra: Dodaj więcej ostrej papryki i chili do farszu
- Śródziemnomorska: Wymieszaj farsz z oliwkami i fetą zamiast mozzarelli
- Z ryżem dzikim: Użyj mieszanki ryżu białego i dzikiego dla ciekawszej tekstury
Papryka faszerowana kurczakiem i ananasem to danie, które z pewnością zaskoczy Twoich gości niecodziennym połączeniem smaków. To posiłek fit, który dostarcza białka, witamin i składników mineralnych, będąc jednocześnie lekkostrawny i prosty w przygotowaniu.
Wygląda apetycznie! Lubię połączenie kurczaka i ananasa, a faszerowana papryka to świetny pomysł na obiad.
Super pomysł na zdrowe danie! Papryka z kurczakiem i ananasem brzmi świetnie. Chętnie wypróbuję ten przepis.
Świetny przepis! Lubię połączenie kurczaka z ananasem, a papryka to idealna baza. Na pewno wypróbuję!