Pasta z awokado i bekonu to wyjątkowe połączenie kremowej konsystencji i wyrazistego smaku. Ten prosty przepis na pastę z awokado z dodatkiem chrupiącego bekonu to idealna propozycja na szybkie śniadanie, lunch lub przekąskę.
Pochodząca z inspiracji kuchnią meksykańską pasta z awokado i bekonu jest bogata w zdrowe tłuszcze, białko i błonnik. Świetnie sprawdzi się jako smarowidło do pieczywa, dodatek do wrapów czy dip do warzyw.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Meksykańska |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- 2 dojrzałe awokado – miąższ wydrążony
- 100 g bekonu wędzonego – pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę
- 2 łyżki śmietany kremówki 18%
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1 łyżka posiekanej kolendry (opcjonalnie)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz upiec bekon i przechować w lodówce
- 1 godzinę przed: Wyjmij awokado z lodówki, by osiągnęło temperaturę pokojową
- 15 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki
Przygotowanie
- Krok 1: Na suchej patelni na średnim ogniu podsmaż bekon aż będzie chrupiący (około 5-7 minut). Odłóż na ręcznik papierowy, by odsączyć tłuszcz.
- Krok 2: W misce rozgnieć widelcem miąższ awokado na gładką masę. Dodaj sok z limonki, czosnek, śmietanę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Krok 3: Do pasty z awokado dodaj 3/4 przygotowanego bekonu (zachowaj resztę do dekoracji) i kolendrę. Delikatnie wymieszaj.
- Krok 4: Przełóż pastę z awokado i bekonu do podawanego naczynia, udekoruj resztą bekonu i świeżą kolendrą.
Porady szefa kuchni
- Wybór awokado: Używaj dojrzałych awokado, które lekko ugina się pod naciskiem palca.
- Zapobieganie brązowieniu: Dodatek soku z limonki nie tylko wzbogaca smak, ale też zapobiega utlenianiu awokado.
- Konsystencja: Jeśli wolisz bardziej kremową pastę, możesz zmiksować składniki w blenderze.
- Bekon: Dla bardziej wyrazistego smaku możesz użyć wędzonego bekonu.
Podawanie
Pastę z awokado i bekonu podawaj schłodzoną z pieczywem tostowym, grzankami lub świeżymi warzywami. Świetnie komponuje się z jajkami na miękko lub jako dodatek do burgerów.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Pestki awokado możesz zasadzić lub wykorzystać do peelingu.
- Zachowaj: Resztki pasty przechowuj w szczelnym pojemniku z folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni (zapobiega to utlenianiu).
- Ponowne wykorzystanie: Dodaj resztki pasty do makaronu lub użyj jako farsz do pierogów.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Podawaj z pieczywem bezglutenowym.
- Bez laktozy: Zastąp śmietanę kremówką mlekiem kokosowym.
- Wersja wegańska: Pominięcie bekonu, dodaj wędzoną paprykę lub grzyby.
- Bez jajek: Naturalnie bez jajek.
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Pastę z awokado i bekonu przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że bekon jest dokładnie usmażony.
- Alergeny: Zawiera produkty mleczne i mięsne.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 10 g |
| Tłuszcz | 28 g |
| Błonnik | 6 g |
Warianty dania
- Pikantna wersja: Dodaj posiekane chili lub płatki chili.
- Z serem: Wymieszaj z tartym serem cheddar.
- Z jajkiem: Podawaj z ugotowanym na twardo jajkiem pokrojonym w kostkę.
- Z pomidorami: Dodaj suszone pomidory pokrojone w kostkę.
Pasta z awokado i bekonu to szybka, smaczna i pożywna propozycja, która z pewnością zaskarbi sobie miejsce w Twoim kulinarnym repertuarze. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu to danie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Brzmi pysznie! Uwielbiam awokado, a dodatek bekonu na pewno sprawi, że pasta będzie wyjątkowa.
Wygląda smacznie! Chętnie spróbuję tej pasty z awokado i bekonu na najbliższej imprezie.