Pasta z czerwonej fasoli i oleju lnianego to smaczna i pełna składników odżywczych propozycja, która zadowoli każdego. Łączy w sobie wyrazisty smak i wartości odżywcze, będąc doskonałym wyborem na szybki posiłek.
Ta łatwa w przygotowaniu i wszechstronna pasta jest źródłem białka, błonnika oraz kwasów omega-3. Czerwona fasola dostarcza witamin i minerałów, a olej lniany nadaje potrawie wyjątkowy smak i zdrowotne właściwości.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Wegetariańska |
| Kalorie | 220 kcal na porcję |
Składniki
- 1 puszka (400g) czerwonej fasoli, odsączonej
- 3 łyżki oleju lnianego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 2-3 łyżki wody (opcjonalnie)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Jeśli używasz suchej fasoli, namocz ją na noc w zimnej wodzie
- 15 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki i sprzęt kuchenny
- Tuż przed podaniem: Dopraw pastę do smaku
Przygotowanie
- Krok 1: Odsączoną czerwoną fasolę przełóż do blendera.
- Krok 2: Dodaj olej lniany, sól i pieprz.
- Krok 3: Blenduj na gładką masę przez około 2 minuty. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj łyżkę wody i ponownie zblenduj.
- Krok 4: Przełóż pastę do naczynia i odstaw na 10 minut, by smaki się połączyły.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Jeśli pasta wyjdzie zbyt płynna, dodaj więcej fasoli lub odstaw na godzinę do lodówki
- Smak: Olej lniany dodaje charakterystyczny smak – możesz go zmniejszyć, mieszając z oliwą z oliwek
- Przechowywanie: Pasta zachowa świeżość w lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku
Podawanie
Podawaj pastę z czerwonej fasoli i oleju lnianego na świeżym pieczywie, z warzywami lub jako dip. Świetnie komponuje się z pieczonymi warzywami i świeżymi ziołami.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Wodę z puszki fasoli możesz użyć jako wegańskie „aquafaba” do wypieków
- Zachowaj: Nadmiar pasty zamroź w porcjach na późniejsze użycie
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Podawaj z bezglutenowym pieczywem
- Wersja niskotłuszczowa: Zmniejsz ilość oleju lnianego o połowę
- Wersja pikantna: Dodaj szczyptę chili lub papryki w proszku
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Olej lniany może jełczeć – przechowuj pastę w lodówce nie dłużej niż 5 dni
- Alergeny: Sprawdź etykietę fasoli w puszce pod kątem dodatkowych składników
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 220 kcal |
|---|---|
| Białko | 10 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Tłuszcz | 8 g |
| Błonnik | 7 g |
Warianty dania
- Z czosnkiem: Dodaj 1 ząbek przeciśniętego czosnku dla intensywniejszego smaku
- Z cytryną: Wciśnij sok z 1/2 cytryny dla świeżości
- Ziołowa: Wmieszaj posiekaną natkę pietruszki lub kolendrę
Ta genialna pasta z czerwonej fasoli i oleju lnianego to prawdziwe objawienie – pyszna, odżywcza i łatwa w przygotowaniu. Doskonała jako szybka przekąska lub lekki posiłek.
Brzmi ciekawie, chętnie spróbuję tej pasty na kanapkach. Uwielbiam nowe przepisy!
Wygląda to bardzo apetycznie! Ciekawe, jak smakuje pasta z czerwonej fasoli i oleju lnianego. Chętnie spróbuję tego przepisu.
Wygląda na zdrową alternatywę! Chętnie spróbuję tej pasty.