Pasta z dyni na słodko to wyjątkowe połączenie delikatnej dyni z aromatycznymi przyprawami korzennymi. Ten prosty przepis pozwoli Ci stworzyć pyszną pastę idealną do kanapek, naleśników czy jako dodatek do deserów.
Dynia, pochodząca z Ameryki Środkowej, jest bogata w beta-karoten i witaminę C. Ta słodka pasta to doskonałe źródło błonnika i przeciwutleniaczy. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do śniadań, zdrowa przekąska lub element świątecznego menu.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 30 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Międzynarodowa |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 500 g miąższu z dyni (np. Hokkaido lub butternut)
- 2 łyżki miodu (lub syropu klonowego)
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki imbiru w proszku
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżki masła (lub oleju kokosowego)
- Szczypta soli
- 1 łyżka soku z cytryny
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Dynię można upiec i przechowywać w lodówce
- 1 godzinę przed: Przygotować wszystkie składniki
- 30 minut przed: Zblendować pastę z dyni na słodko
Przygotowanie
- Pieczenie dyni: Dynię pokrój na kawałki, usuń pestki i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz około 25-30 minut, aż będzie miękka.
- Miksowanie: Upieczoną dynię zblenduj na gładką masę razem z miodem, przyprawami i sokiem z cytryny.
- Doprawianie: Na patelni rozpuść masło, dodaj pastę dyniową i podgrzewaj przez 5 minut, ciągle mieszając. Dopraw do smaku.
- Schładzanie: Przełóż pastę do słoika i odstaw do wystudzenia przed podaniem.
Porady szefa kuchni
- Wybór dyni: Do pasty najlepiej użyć dyni Hokkaido, która ma słodki smak i nie wymaga obierania.
- Konsystencja: Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub soku jabłkowego.
- Przechowywanie: Pasta z dyni na słodko zachowa świeżość w lodówce do 5 dni.
- Smak: Aby podkreślić smak, dodaj szczyptę pieprzu cayenne.
Podawanie
Pasta z dyni na słodko świetnie smakuje z pełnoziarnistym pieczywem, waflami ryżowymi lub jako dodatek do owsianki. Można ją podawać z plasterkami gruszki i orzechami włoskimi dla dodatkowej chrupkości.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Pestki dyni upraż z przyprawami jako zdrową przekąskę.
- Zachowaj: Nadmiar pasty możesz zamrozić w porcjach na później.
- Ponowne użycie: Użyj pasty jako nadzienia do ciast lub babeczek.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Naturalnie bezglutenowe
- Bez laktozy: Zastąp masło olejem kokosowym
- Wersja wegańska: Użyj syropu klonowego zamiast miodu
- Bez cukru: Zastąp miód erytrytolem
Ważne uwagi
- Ostrożność: Uważaj przy krojeniu twardej dyni.
- Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.
- Dla dzieci: Można zmniejszyć ilość przypraw dla delikatniejszego smaku.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Z jabłkiem: Dodaj 1 starte jabłko dla świeżości
- Kokosowa: Wymieszaj z 2 łyżkami wiórków kokosowych
- Pikantna: Dodaj szczyptę chili dla kontrastu
- Świąteczna: Wzbogać smak łyżką likieru pomarańczowego
Pasta z dyni na słodko to zdrowa i smaczna propozycja, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Idealna na jesienne i zimowe dni, gdy potrzebujemy rozgrzewających smaków.
Wygląda smacznie! Ciekawe połączenie dyni z cynamonem i miodem. Chętnie spróbuję tej pasty.
Wygląda pysznie! Uwielbiam dynię, a połączenie z cynamonem i miodem brzmi świetnie. Zdecydowanie spróbuję tej pasty.
Brzmi pysznie! Uwielbiam dynię, a w połączeniu z cynamonem na pewno będzie smacznie. Na pewno spróbuję tej pasty.