Pasta z tofu to szybkie i pożywne danie, które zachwyci miłośników kuchni roślinnej. Łączy w sobie kremową konsystencję tofu z aromatycznymi przyprawami.
Danie pochodzi z tradycji kuchni azjatyckich, jest bogate w białko i niskokaloryczne. Idealne na lekki obiad lub kolację, można je podawać na ciepło lub zimno.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 5 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Azjatycka |
| Kalorie | 280 kcal na porcję |
Składniki
- 200 g tofu naturalnego (odciśniętego z wody)
- 2 łyżki pasty miso
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 1 łyżeczka świeżego imbiru (startego)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- Szczypta chili (opcjonalnie)
- 2 łyżki posiekanej kolendry
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Odciśnij tofu z nadmiaru wody
- 1 godzinę przed: Przygotuj wszystkie składniki
- Tuż przed podaniem: Wymieszaj pastę z tofu
Przygotowanie
- Krok 1: W misce rozgnieć tofu widelcem na gładką masę.
- Krok 2: W małej miseczce wymieszaj pastę miso z olejem sezamowym, czosnkiem, imbirem, sosem sojowym i sokiem z cytryny.
- Krok 3: Połącz mieszankę przypraw z tofu, dokładnie mieszając.
- Krok 4: Dopraw do smaku chili i posyp kolendrą.
Porady szefa kuchni
- Tekstura: Dla bardziej kremowej konsystencji użyj blendera
- Smak: Możesz dodać łyżeczkę miodu dla równowagi smaków
- Przechowywanie: Pasta z tofu zachowa świeżość w lodówce do 3 dni
Podawanie
Podawaj pastę z tofu z chrupiącym pieczywem, ryżem lub świeżymi warzywami. Możesz udekorować sezamem i plasterkami chili.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki warzyw możesz dodać do pasty
- Zachowaj: Pozostałą pastę przechowuj w szczelnym pojemniku
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowego sosu sojowego
- Wersja wegańska: Przepis jest już wegański
- Bez soi: Zamień tofu na ciecierzycę
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Przechowuj w lodówce maksymalnie 3 dni
- Ostrożność: Uważaj z ilością chili jeśli nie lubisz ostrych potraw
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 280 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Tłuszcz | 16 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Wersja pikantna: Dodaj więcej chili i pieprzu
- Z awokado: Wymieszaj z rozgniecionym awokado
- Z wędzonym tofu: Użyj wędzonego tofu dla bardziej intensywnego smaku
Pasta z tofu to szybkie, zdrowe i wszechstronne danie, które możesz dopasować do swoich preferencji smakowych.
Brzmi pysznie! Tofu jest świetnym składnikiem, a w połączeniu z makaronem na pewno będzie smaczne.
Brzmi ciekawie, chętnie spróbuję tej przepisu na azjatycką pastę z tofu.