Pasta z tuńczyka i jajka to idealna propozycja na pożywne śniadanie lub lekką kolację. Ta prosta w przygotowaniu pasta jajeczna z dodatkiem ryby to doskonałe źródło białka i zdrowych kwasów tłuszczowych.
Przepis na pastę z tuńczyka i jajka pochodzi z tradycji śródziemnomorskiej, gdzie dania rybne często łączy się z jajkami. To doskonały wybór dla osób dbających o zdrowe odżywianie, który można włączyć do swojego jadłospisu jako smaczną i pożywną przekąskę.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Śródziemnomorska |
| Kalorie | 220 kcal na porcję |
Składniki
- 4 jajka – ugotowane na twardo
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (160g) – odsączonego
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- Szczypta pieprzu
- Sól do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz ugotować jajka i przechowywać je w lodówce
- 1 godzinę przed: Przygotuj wszystkie składniki
- 15 minut przed podaniem: Wymieszaj składniki pasty
Przygotowanie
- Gotowanie jajek: Jajka ugotuj na twardo (około 10 minut), następnie ostudź w zimnej wodzie i obierz ze skorupek.
- Przygotowanie tuńczyka: Odsącz tuńczyka z sosu własnego, delikatnie odciskając nadmiar płynu.
- Rozgniatanie składników: Ugotowane jajka rozgnieć widelcem na pastę w misce, dodaj tuńczyka i ponownie rozgnieć.
- Mieszanie: Dodaj jogurt naturalny, posiekany szczypiorek i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie łyżką.
- Doprawianie: Dopraw pastę solą i pieprzem do smaku, dokładnie mieszając.
Porady szefa kuchni
- Jajka: Aby łatwiej obrać jajka, dodaj łyżkę octu do wody podczas gotowania.
- Konsystencja: Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj więcej jogurtu naturalnego.
- Smak: Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać odrobinę musztardy.
- Przechowywanie: Pasta z tuńczyka i jajka najlepiej smakuje świeżo przygotowana.
Podawanie
Podawanie z pieczywem to klasyczny sposób serwowania tej pasty. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek z pastą, tostów lub jako farsz do warzyw. Podawaj na śniadanie lub kolację z dodatkiem świeżych warzyw.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki pasty możesz wykorzystać jako farsz do jajek faszerowanych.
- Zachowaj: Nieużyty szczypiorek zawinięty w wilgotny papier przechowuj w lodówce.
- Ponowne wykorzystanie: Sos z tuńczyka możesz dodać do zupy dla wzmocnienia smaku.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Podawaj z pieczywem bezglutenowym.
- Bez laktozy: Zastąp jogurt naturalny jogurtem roślinnym.
- Wersja wegańska: Zamiast jajek użyj tofu, a tuńczyka zastąp pieczarkami.
- Bez ryb: Pomijając tuńczyka, uzyskasz pastę jajeczną.
Ważne uwagi
- Alergeny: Dan
Przepis wygląda bardzo apetycznie, na pewno wypróbuję! Idealna propozycja na szybki posiłek.
Świetny przepis! Lubię proste i szybkie przekąski, a pasta z tuńczyka i jajka brzmi zdrowo i smacznie. Będę musiała spróbować.
Brzmi pysznie! Lubię szybkie i zdrowe przepisy. Z pewnością spróbuję tej pasty.