Pasta z wędzonej makreli i ogórka to wyjątkowe połączenie smaków, które dostarczy mocy energii na cały dzień. Ta pyszna pasta zawiera rybę i ogórek, a także jajko, majonez i musztardę, tworząc wyrazisty smak.
Idealna dla fanów intensywnych smaków, ta pasta może wystarczyć na 2-3 dni. Świetnie komponuje się z pieczywem razowym, szczególnie z chlebem żytnim razowym lub gryczanym chlebkiem.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut (gotowanie jajek) |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- 200 g mięsa makreli wędzonej (obrane z ości)
- 2 jaja kurze (ugotowane na twardo)
- 1 cebula (pokrojona w kosteczkę)
- 2 ogórki kiszone (pokrojone w kostkę)
- 3 łyżki majonezu (lub majonezu light)
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- pieczywo razowe do podania
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz ugotować jajka na twardo i przechować w lodówce
- 1 godzinę przed: Przygotuj wszystkie składniki – obierz makrelę z ości, pokrój cebulkę i ogórki kiszone
Przygotowanie
- Przygotowanie składników: Makrelę wędzoną dokładnie obierz z ości. Cebulę i kiszone ogórki pokrój w drobną kosteczkę. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz.
- Mieszanie składników: W misce rozgnieć widelcem mięso makreli i pokrojone jajka. Dodaj cebulę, ogórki kiszone, majonez i łyżeczkę musztardy.
- Doprawianie: Całość dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli wolisz gładką pastę, możesz zmiksować całość na gładką masę.
- Podawanie: Pastę przełóż do miseczki, posyp natką pietruszki. Podawaj z pieczywem razowym, najlepiej z chlebem żytnim razowym lub gryczanym chlebkiem.
Porady szefa kuchni
- Tekstura: Jeśli preferujesz bardziej wyrazistą teksturę, zostaw większe kawałki ogórka kiszonego i cebuli.
- Smak: Aby podkreślić smak, możesz dodać więcej musztardy lub odrobinę soku z ogórków kiszonych.
- Przechowywanie: Pastę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Wariant: Zamiast majonezu klasycznego możesz użyć majonezu light.
Podawanie
Pastę z wędzonej makreli i ogórka najlepiej podawać na świeżym pieczywie razowym, ozdobioną dodatkową gałązką natki pietruszki. Idealnie komponuje się z jajkiem na twardo pokrojonym w plasterki.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki pasty możesz wykorzystać jako farsz do jajek faszerowanych.
- Zachowaj: Sok z ogórków kiszonych wykorzystaj do marynaty lub sosu.
- Przechowuj: Ości z makreli możesz wykorzystać do przygotowania bulionu rybnego.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zamiast pieczywa razowego użyj bezglutenowego chleba.
- Bez jajek: Można pominąć jajka, dodając więcej makreli.
- Wersja wegańska: Zamień makrelę na wędzone tofu, a majonez na wegański.
Ważne uwagi
- Ości: Upewnij się, że dokładnie usunąłeś wszystkie ości z makreli.
- Przechowywanie: Pasta zawiera jajka, więc przechowuj ją w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Z dodatkiem jabłka: Dodaj pokrojone w kostkę jabłko dla świeżości.
- Z koperkiem: Zamień natkę pietruszki na świeży koperek.
- Ostra wersja: Dodaj odrobinę chilli lub pikantnej papryki.
Pasta z wędzonej makreli i ogórka to pyszna propozycja na pożywne śniadanie lub lunch. Łączy w sobie wyraziste smaki i dostarcza wartości odżywczych, będąc jednocześnie łatwą w przygotowaniu.
Śniadanie wygląda apetycznie, uwielbiam wędzoną makrelę! Na pewno wypróbuję tę pastę.
Brzmi smacznie! Chętnie spróbuję tej pasty na śniadanie.