Pieczony stek z serem na roszponce to wykwintne danie z wołowiny, idealne jako keto posiłek lub niskowęglowodanowy posiłek. Mięso z udźca wołowego lub rostbef wołowy pieczone z aromatycznym serem żółtym, cheddar lub parmezanem, podane na świeżej sałatce z roszponką.
To danie pochodzi z tradycji europejskiej, łącząc soczysty stek z piekarnika z delikatną roszponką. Bogate w białko i niskie w węglowodany, idealne na specjalne okazje lub jako sycący obiad.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 25 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Średnia |
| Kuchnia | Europejska |
| Kalorie | 550 kcal na porcję |
Składniki
- 2 steki z udźca wołowego (ok. 200 g każdy)
- 100 g sera żółtego (cheddar lub parmezan)
- 100 g roszponki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Wyjmij wołowinę z lodówki, aby się rozmroziła.
- 1 godzinę przed: Przygotuj roszponkę i ser.
- 30 minut przed: Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Przygotowanie
- Przygotowanie steków: Steki z udźca wołowego natrzyj solą, pieprzem i przeciśniętym czosnkiem. Odstaw na 10 minut.
- Pieczenie: Rozgrzej patelnię z 1 łyżką oliwy z oliwek. Smaż steki po 2 minuty z każdej strony, następnie przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Dodanie sera: Na każdy stek połóż plasterki sera żółtego. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10-12 minut.
- Przygotowanie roszponki: Roszponkę umyj i osusz. Skrop pozostałą oliwą z oliwek.
Porady szefa kuchni
- Wołowina: Użyj rostbef wołowego dla bardziej delikatnego steku.
- Ser: Eksperymentuj z różnymi serami – cheddar da bardziej wyrazisty smak, parmezan – nutę słoności.
- Pieczenie: Aby stek był średnio wysmażony, piecz przez 10 minut.
- Gotowanie: Nie przekłuwaj steku podczas smażenia, aby zachować soczystość.
Podawanie
Na talerzu ułóż sałatkę z roszponki, na wierzchu połóż pieczony stek z serem. Podawaj natychmiast, póki ser jest jeszcze gorący i ciągnący się. Danie świetnie komponuje się z pieczonymi warzywami.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki steku możesz wykorzystać do sałatki lub kanapek.
- Zachowaj: Roszponkę przechowuj w lodówce owiniętą w wilgotny ręcznik papierowy.
Alergeny i zamienniki
- Bez laktozy: Użyj sera bezlaktozowego.
- Wersja wegetariańska: Zamień stek na grillowanego bakłażana.
- Inne mięso: Można użyć sznycla z udźca wołowego.
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że stek jest odpowiednio wypieczony.
- Przechowywanie: Danie najlepiej smakuje świeże, nie nadaje się do długiego przechowywania.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 550 kcal |
|---|---|
| Białko | 45 g |
| Węglowodany | 5 g |
| Tłuszcz | 38 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Stek z piekarnika: Zamiast smażyć, piecz stek w całości w piekarniku.
- Sałatka z roszponką: Dodaj więcej warzyw do sałatki pod stekiem.
- Keto posiłek: Podawaj z dodatkiem awokado dla zwiększenia zawartości zdrowych tłuszczów.
Pieczony stek z serem na roszponce to idealne połączenie soczystej wołowiny, aromatycznego sera i świeżej sałatki. Prosty przepis na steka, który zachwyci każdego miłośnika mięsa.
Wygląda pysznie! Pieczony stek z serem to świetny pomysł na obiad. Roszponka dodaje świeżości. Muszę spróbować samodzielnie to przygotować.
Wygląda pysznie! Pieczony stek z serem to świetny pomysł, a roszponka doda świeżości. Na pewno smakuje wybornie.