Piernikowa chatka świąteczna to magiczny deser, który wprowadzi świąteczną atmosferę do Twojego domu. Ten aromatyczny domek z piernika ozdobiony lukrem i słodyczami to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Pochodząca z tradycji niemieckiej piernikowa chatka świąteczna to idealny pomysł na wspólne rodzinne pieczenie. Bogata w przyprawy korzenne i miód, dostarcza energii oraz rozgrzewa w chłodne dni.
| Czas przygotowania | 60 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 30 minut |
| Porcje | 1 chatka |
| Trudność | Średnia |
| Kuchnia | Niemiecka |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- Mąka pszenna – 500 g
- Miód – 200 g
- Masło – 150 g
- Cukier trzcinowy – 100 g
- Jajka – 2 sztuki
- Przyprawa korzenna – 2 łyżeczki
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Kakao – 1 łyżka
- Cukier puder – 200 g (do lukru)
- Białka jaj – 2 sztuki (do lukru)
- Cukierki i posypki do dekoracji – według uznania
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj ciasto piernikowe i schłodź je w lodówce
- 3 godziny przed: Wypiecz elementy chatki i ostudź
- 1 godzinę przed: Przygotuj lukier królewski i zbuduj chatkę
- 30 minut przed: Ozdób piernikową chatkę świąteczną
Przygotowanie
- Ciasto piernikowe: W rondelku rozpuść miód z masłem i cukrem. Ostudź, dodaj jajka i dokładnie wymieszaj. Połącz suche składniki i połącz z mokrymi. Zagnieć gładkie ciasto, zawiń w folię i schłodź przez noc.
- Wypiekanie: Rozwałkuj ciasto na grubość 5 mm i wytnij elementy chatki według szablonu. Piecz w 180°C przez 10-12 minut do zrumienienia.
- Lukier królewski: Ubij białka z cukrem pudrem na sztywną pianę. Przełóż do rękawa cukierniczego.
- Budowa chatki: Połącz elementy lukrem, zaczynając od ścian. Użyj puszek jako podpór podczas schnięcia. Na koniec przymocuj dach.
- Dekoracja: Ozdób piernikową chatkę świąteczną lukrem i cukierkami, tworząc świąteczne wzory.
Porady szefa kuchni
- Schłodzone ciasto: Zimne ciasto piernikowe jest łatwiejsze w obróbce i nie klei się do wałka
- Równomierne pieczenie: Użyj termoobiegu lub obracaj blachę w piekarniku
- Mocny lukier: Dodaj odrobinę soku z cytryny do lukru dla lepszej konsystencji
- Cierpliwość przy budowie: Pozwól każdej części dobrze wyschnąć przed dodaniem kolejnej
Podawanie
Piernikową chatkę świąteczną podawaj jako centralny punkt świątecznego stołu. Idealnie komponuje się z grzanym winem lub herbatą korzenną. Można ją przechowywać w suchym miejscu do 2 tygodni.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki ciasta możesz wykorzystać na pierniczki
- Zachowaj: Pozostały lukier przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce
- Ponowne użycie: Uszkodzone elementy chatki pokrusz i użyj jako dekorację innych deserów
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową
- Bez laktozy: Użyj margaryny zamiast masła
- Wersja wegańska: Zastąp jajka siemieniem lnianym, a lukier przygotuj z aquafaby
- Bez cukru: Użyj erytrolu zamiast cukru
Ważne uwagi
- Ostrożnie z lukrem: Surowych białek nie powinny spożywać dzieci, kobiety w ciąży i osoby starsze
- Przechowywanie: Chatkę przechowuj w suchym miejscu, z dala od wilgoci
- Budowa: Pierwsza próba budowy może być trudna – nie zniechęcaj się!
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 65 g |
| Tłuszcz | 8 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Mini chatki: Przygotuj mniejsze wersje jako słodkie upominki
- Biała chatka: Użyj białej czekolady zamiast lukru
- Chatka z oknami: Wytnij okna i wypełnij je rozpuszczonymi cukierkami
- Chatka czekoladowa: Dodaj więcej kakao do ciasta dla intensywniejszego smaku
Piernikowa chatka świąteczna to nie tylko pyszny deser, ale także wspaniała ozdoba i świetna zabawa dla całej rodziny. Życzymy udanego budowania i smacznego!
Świetny pomysł na świąteczny deser! Piernikowa chatka zawsze wprowadza magiczny nastrój.
Wygląda przepięknie! Idealna dekoracja na święta.
Wygląda pysznie! Idealna na świąteczne dekoracje i smakołyki.