Chipsy z dyni to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek, bogata w witaminy i błonnik. Idealne na jesienne wieczory lub jako dodatek do lunchboxa.
Dynia, pochodząca z Ameryki Środkowej, jest niskokaloryczna i zawiera cenne składniki odżywcze. Te pieczone chipsy można przygotować na różne sposoby, dostosowując przyprawy do własnych preferencji.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 25 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Wegetariańska |
| Kalorie | 120 kcal na porcję |
Składniki
- 1 mała dynia Hokkaido (ok. 500g) – umyta, bez pestek
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Dynię można umyć i osuszyć
- 1 godzinę przed: Przygotować wszystkie przyprawy
- 30 minut przed: Rozgrzać piekarnik
Przygotowanie
- Krok 1: Piekarnik rozgrzać do 180°C (termoobieg). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
- Krok 2: Dynię pokroić w bardzo cienkie plasterki (ok. 2-3 mm) – można użyć mandoliny.
- Krok 3: W misce wymieszać oliwę z przyprawami. Plastry dyni obtoczyć w marynacie.
- Krok 4: Układać plastry na blasze w jednej warstwie, nie mogą się nakładać.
- Krok 5: Piec 20-25 minut aż chipsy z dyni będą złociste i chrupiące. Co 10 minut sprawdzać.
- Krok 6: Wyjąć i odstawić na kratkę do ostygnięcia – wtedy staną się bardziej chrupiące.
Porady szefa kuchni
- Grubość plastrów: Im cieńsze plastry, tym bardziej chrupiące chipsy z dyni.
- Piekarnik: Jeśli chipsy nie chrupią, można je dosuszyć w niższej temperaturze.
- Przyprawy: Można eksperymentować z różnymi mieszankami przypraw.
- Alternatywa: Zamiast Hokkaido można użyć dyni piżmowej.
Podawanie
Chipsy z dyni podawać jako przekąskę lub dodatek do dipów. Świetnie komponują się z hummusem lub jogurtowym sosem czosnkowym.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Pestki z dyni upraż na patelni jako dodatek do sałatek.
- Zachowaj: Resztki chipsów przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis naturalnie bezglutenowy
- Bez nabiału: Przepis naturalnie bez nabiału
- Wersja wegańska: Przepis jest wegański
- Mniej tłuszczu: Można spryskać dynię oliwą z atomizera
Ważne uwagi
- Ostrzeżenie: Uważaj przy krojeniu cienkich plastrów
- Przechowywanie: Chipsy przechowuj w suchym miejscu
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 120 kcal |
|---|---|
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Słodkie: Zamiast przypraw użyj cynamonu i miodu
- Pikantne: Dodaj więcej pieprzu cayenne i papryki
- Ziołowe: Użyj świeżego rozmarynu i tymianku
Chipsy z dyni to zdrowa i smaczna przekąska, która z pewnością zaskoczy Twoich gości swoim wyjątkowym smakiem i chrupkością.
Świetny pomysł na przekąskę! Uwielbiam dynię, a chipsy to idealny sposób, aby ją wykorzystać. Na pewno spróbuję tego przepisu.
Super pomysł na zdrową przekąskę! Chipsy z dyni brzmią pysznie i idealnie na poprawę humoru.