Pizza z patelni to świetna alternatywa dla osób, które nie posiadają piekarnika. Jest szybsza w przygotowaniu niż tradycyjna pizza i wychodzi bardzo smaczna, z chrupiącym cienkim ciastem.
Ten łatwy przepis z włoskiej kuchni pozwoli Ci cieszyć się domową pizzą w kilkanaście minut. Możesz ją przygotować z ulubionymi dodatkami jak szynka, pieczarki czy oliwki.
| Czas przygotowania | 10 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Włoska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
- 150 g sera mozzarella
- 1/2 papryki pokrojonej w paski
- 5 pieczarek pokrojonych w plasterki
- 10 oliwek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- Garść rukoli do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- 10 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki i pokrój dodatki
- 5 minut przed: Zagnieć ciasto na pizzę
- Tuż przed smażeniem: Rozgrzej patelnię i przygotuj sos
Przygotowanie
- Ciasto: W misce wymieszaj mąkę, drożdże instant i sól. Dodaj wodę i zagnieć gładkie ciasto. Odstaw na 5 minut.
- Sos: Wymieszaj przecier pomidorowy z łyżką oliwy z oliwek i ziołami prowansalskimi. Dopraw solą.
- Smażenie: Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średniej mocy palnika. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i przełóż na patelnię.
- Dodatki: Posmaruj ciasto sosem, ułóż pokrojoną mozzarellę, paprykę, pieczarki i oliwki. Przykryj pokrywką i smaż 10-12 minut, aż ser się rozpuści.
- Podawanie: Posyp pizzę rukolą i pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Porady szefa kuchni
- Grubość ciasta: Im cieńsze ciasto, tym bardziej chrupiąca pizza z patelni.
- Dodatki: Możesz użyć różnych dodatków jak szynka, papryczki jalapeno czy szalotka.
- Smażenie: Pizza powinna być smażona na średniej mocy, aby się ładnie zarumieniła.
- Sos: Zamiast przecieru możesz użyć ketchupu z dodatkiem ziół.
Podawanie
Pizzę z patelni podawaj od razu po przygotowaniu, pokrojoną na kawałki. Możesz udekorować ją świeżą rukolą i zieloną cebulką.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki warzyw możesz wykorzystać do sałatki.
- Zachowaj: Nadmiar ciasta możesz zamrozić na kolejną pizzę.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj mąki bezglutenowej.
- Bez laktozy: Zastąp mozzarellę wegańskim serem.
- Wersja wegańska: Pominięcie sera, dodaj więcej warzyw.
- Bez drożdży: Można użyć proszku do pieczenia.
Ważne uwagi
- Uwaga: Patelnię należy rozgrzewać stopniowo.
- Bezpieczeństwo: Używaj uchwytów do patelni.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 55 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 4 g |
Warianty dania
- Pizza z patelni bez drożdży: Zastąp drożdże proszkiem do pieczenia.
- Wege pizza: Użyj pieczonej papryki i wegańskiego sera.
- Meksykańska: Dodaj papryczki jalapeno i kukurydzę.
Pizza z patelni to ekspresowa w wykonaniu propozycja na szybkie gotowanie, która wychodzi naprawdę prosta i bardzo smaczna. Idealna na wygodne gotowanie bez piekarnika.
Wygląda smacznie! Fajny przepis na szybką kolację. Chętnie spróbuję!
Wygląda na smaczną alternatywę dla tradycyjnej pizzy. Chętnie spróbuję tej wersji z patelni!
Wygląda na to, że to świetny przepis na szybką pizzę. Uwielbiam chrupiące ciasto, więc na pewno wypróbuję!