Pizza z salami z patelni to pyszny i bardzo prosty dietetyczny obiad, który zasmakuje wszystkim miłośnikom kuchni włoskiej. To prosta i szybka wersja pizzy pieczonej, która zachwyca odpowiednią konsystencją – miękka w środku i chrupiąca z zewnątrz.
Ta ekspresowa pizza zaspokaja ochotę na coś sycącego i aromatycznego. Danie można przygotować z dodatkiem cebuli, pieczarek, papryki i ziół, a także świeżej bazylii. Pizza smakuje świetnie dzięki grubej warstwie roztopionego sera i aromatycznemu salami.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas smażenia | 10 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Włoska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 200 g mąki pszennej (na ciasto)
- 100 ml wody (na ciasto)
- 1 łyżka oliwy (na ciasto)
- 1/2 łyżeczki soli (na ciasto)
- 1/2 szklanki sosu pomidorowego
- 150 g startego sera mozzarella
- 80 g salami (najlepiej oryginalnego włoskiego salame)
- 1 łyżka kaszy manny (do posypania patelni)
- Opcjonalnie: pieczarki, papryka, cebula, świeża bazylia
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować ciasto i przechować je w lodówce
- 30 minut przed: Wyciągnij składniki z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową
- Tuż przed smażeniem: Rozwałkuj ciasto i przygotuj wszystkie dodatki
Przygotowanie
- Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę pszenną z solą, dodaj wodę i oliwę. Wyrabiaj ciasto przez 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Rozwałkowanie: Ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm, podsypując mąką, by nie przyklejało się do stolnicy.
- Przygotowanie patelni: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i podsyp ją kaszą manną, aby ciasto nie przywierało.
- Smażenie: Przenieś ciasto na patelnię i smaż przez 3-4 minuty z jednej strony, aż placek będzie chrupiący.
- Dodawanie składników: Przewróć placek na drugą stronę, posmaruj sosem pomidorowym, posyp serem i ułóż plasterki salami (oraz ewentualne dodatki).
- Dopiekanie: Przykryj patelnię pokrywką i smaż jeszcze 5-7 minut, aż ser się roztopi, a ciasto będzie chrupiące z zewnątrz.
Porady szefa kuchni
- Wybierz dobre salami: Najlepsze będzie oryginalne włoskie salami (salame), które produkuje się z mieszanki chudego mięsa i tłuszczu.
- Konsystencja ciasta: Ciasto powinno być na tyle elastyczne, by dało się rozwałkować, ale nie za miękkie.
- Ser: Użyj dość grubej warstwy sera, która będzie się ciągnąć po upieczeniu.
- Temperatura patelni: Uważaj, by nie rozgrzać patelni za bardzo – pizza może się przypalić.
Podawanie
Pizzę z salami z patelni podawaj od razu po przygotowaniu, pokrojoną na kawałki. Danie świetnie smakuje z dodatkiem świeżej bazylii i odrobiną oliwy z oliwek. Możesz podać z sałatką lub samodzielnie jako sycący posiłek.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki warzyw możesz dodać do pizzy zamiast wyrzucać
- Zachowaj: Nadmiar ciasta możesz zamrozić na kolejną pizzę
- Przechowuj: Pozostałą pizzę przechowuj w lodówce do 2 dni i odgrzej na patelni
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową
- Bez laktozy: Użyj sera bezlaktozowego
- Wersja wegańska: Zamień salami na pieczarki i paprykę, ser na wegański
- Mniej tłuszczu: Użyj chudszego sera i mniej salami
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Uważaj na gorącą patelnię i parę podczas smażenia
- Przywieranie: Jeśli ciasto przywiera, użyj więcej kaszy manny na patelni
- Dodatki: Nie przesadzaj z ilością składników – pizza może stać się zbyt ciężka
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Pikantna: Dodaj chili lub pikantne peperoni zamiast zwykłego salami
- Wegetariańska: Zamień salami na pieczarki, paprykę i cebulę
- Z bazylią: Dodaj świeże liście bazylii pod koniec smażenia
- Z czosnkiem: Posmaruj placek przeciśniętym czosnkiem przed nałożeniem sosu
Pizza z salami z patelni to proste i szybkie danie, które zasmakuje całej rodzinie. Dzięki odpowiedniej technice smażenia placek będzie chrupiący z zewnątrz i miękki w środku, a aromatyczne salami i roztopiony ser stworzą doskonałe połączenie smaków.
Wygląda na to, że to danie jest idealne na szybki obiad. Lubię proste przepisy!
Wygląda na to, że to bardzo smaczny przepis. Lubię proste dania na obiad, więc na pewno spróbuję!