Pizza z serowymi brzegami to prosta i szybka w przygotowaniu propozycja, która zachwyci miłośników klasycznej pizzy z dodatkowym akcentem w postaci rozpływającego się sera w brzegach. To fit posiłek, który możesz przygotować z ulubionymi dodatkami.
Domowa pizza z serem w brzegach to zdrowy fast food, który smakuje wyśmienicie dzięki połączeniu elastycznego ciasta, aromatycznego sosu pomidorowego passata i bogatych dodatków. Serowe boczki to gwarancja wyjątkowego smaku!
| Czas przygotowania | 30 minut + 1 godzina na wyrastanie |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 2 duże pizze |
| Trudność | Średnia |
| Kuchnia | Włoska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- Ciasto do pizzy: 500 g mąki pszennej
- 7 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Farsz serowy: 200 g sera mozzarella light
- 100 g sera żółtego
- Sos: 200 ml przecieru pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta pieprzu
- Dodatki do pizzy: salami, papryka, pieczarki, pomidorki koktajlowe, oliwki, kukurydza (według uznania)
- kasza manna do podsypania blachy
- zioła prowansalskie do posypania
- listki bazylii i rukola do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować ciasto i przechować w lodówce
- 2 godziny przed: Przygotuj ciasto i pozostaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
- 30 minut przed: Rozwałkuj placek i przygotuj farsz
Przygotowanie
- Ciasto: Wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem, odstaw na 10 minut. Dodaj mąkę, sól i oliwę, wyrabiaj elastyczne ciasto przez 10 minut. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Sos: Zmiksuj przecier pomidorowy z czosnkiem, oregano i pieprzem. Ser mozzarella light i żółty pokrój w kostkę.
- Formowanie: Podziel ciasto na 2 części. Rozwałkuj na cienkie pizze. Na brzegach ułóż pasek sera i zawijaj ciasto, tworząc serowe brzegi. Posyp blachę kaszą manną, przełóż placek.
- Dodatki: Posmaruj sosem, ułóż wybrane dodatki do pizzy (salami, paprykę, pieczarki, pomidorki koktajlowe, oliwki, kukurydzę). Posyp ziołami prowansalskimi.
- Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 12-15 minut, aż ciasto będzie delikatnie zarumienione, a ser rozpuszczony.
Porady szefa kuchni
- Elastyczne ciasto: Dokładnie wyrabiaj ciasto, aby było sprężyste
- Okrągła foremka: Użyj okrągłej foremki do uzyskania idealnego kształtu
- Serowe brzegi: Dociśnij dobrze brzegi, aby ser się nie wylewał
- Papier do pieczenia: Możesz użyć papieru do pieczenia zamiast podsypywania blachy
Podawanie
Podawaj pizzę z serowymi brzegami od razu po upieczeniu, udekorowaną listkami bazylii i rukolą. Idealnie komponuje się z lekką sałatką.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki warzyw możesz dodać do pizzy
- Zachowaj: Nadmiar ciasta zamroź na kolejną pizzę
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj mąki bezglutenowej
- Bez laktozy: Zamień ser na wegańskie alternatywy
- Wersja wegańska: Pominięcie sera i mięsa, więcej warzyw
- Erytrytol: Można użyć zamiast cukru
Ważne uwagi
- Temperatura piekarnika: Dokładnie nagrzej piekarnik przed włożeniem pizzy
- Ciasto: Pozostaw placek aby ponownie wyrósł przed pieczeniem
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 20 g |
| Węglowodany | 55 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 5 g |
Warianty dania
- Pikantna: Dodaj chili lub pikantne salami
- Wegetariańska: Tylko warzywa i podwójna ilość sera
- Pełnoziarnista: Użyj mąki pełnoziarnistej do ciasta
Pizza z serowymi brzegami to prosta i szybka w przygotowaniu propozycja, która zawsze smakuje wyśmienicie. Ser w brzegach to gwarancja wyjątkowego smaku!
Brzegi z sera brzmią pysznie! Z chęcią wypróbuję tę domową wersję pizzę. Smakuje zdrowo i pewnie jest łatwa do zrobienia.
Wygląda pysznie! Chętnie spróbuję zrobić taką pizzę w domu.